Insalata di Campagna
L’insalata di campagna è un piatto fresco e leggero, ideale per le giornate estive. Questa ricetta è sufficiente per 4 persone, perfetta da gustare in compagnia di amici o famiglia. L’insalata è composta da ingredienti semplici ma gustosi, che si combinano armoniosamente per creare un’esplosione di sapori.
Ingredienti
- 200g di lattuga
- 200g di pomodori
- 1 cetriolo
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla rossa
- 100g di olive nere
- 100g di formaggio feta
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- Sale e pepe
Preparazione
- Lavate e asciugate la lattuga, i pomodori e il cetriolo.
- Tritate finemente la cipolla rossa e tagliate a cubetti il peperone rosso.
- In una ciotola grande, unite la lattuga, i pomodori tagliati a pezzetti, il cetriolo a fette, la cipolla rossa e il peperone rosso.
- Aggiungete le olive nere tagliate a metà e il formaggio feta sbriciolato.
- In una piccola ciotola, emulsionate l’olio extravergine di oliva con l’aceto di vino rosso, il sale e il pepe.
- Condite l’insalata con la vinaigrette preparata, mescolando delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
Consigli
- Per rendere l’insalata ancora più gustosa, si consiglia di aggiungere delle erbe aromatiche fresche come basilico o prezzemolo.
- Servite l’insalata di campagna immediatamente dopo averla preparata per mantenere la freschezza degli ingredienti.
- Potete personalizzare la ricetta aggiungendo altri ingredienti come avocado o pinoli tostati per arricchire ulteriormente il sapore.
- Utilizzate ingredienti freschi e di alta qualità per ottenere il miglior risultato possibile.
Altri abbinamenti
L’insalata di campagna si abbina perfettamente come contorno a piatti a base di carne, come un arrosto o una grigliata mista. Può essere anche servita come piatto principale accompagnata da pane croccante e formaggi vari. È inoltre ottima da portare in picnic o come pranzo leggero da portare al lavoro.