Insalata russa è una pietanza classica e irresistibile che si presta perfettamente come antipasto o contorno durante le stagioni più calde dell’anno. Questa ricetta è perfetta per una festa o una cena informale in compagnia della famiglia e degli amici. Non solo è deliziosa, ma è anche molto versatile e può essere personalizzata con gli ingredienti preferiti.
Ingredienti
- 500g di patate
- 2 carote medie
- 150g di piselli
- 200g di maionese
- 100g di prosciutto cotto a dadini
- 3 uova
- 2 cetrioli sottaceto
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Pelare le patate e le carote. Tagliarle a cubetti di dimensioni simili. Cuocere le verdure in acqua bollente salata fino a quando non saranno tenere.
- Nel frattempo, bollire le uova fino a che diventino sode. Raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a pezzetti.
- In una ciotola capiente, unire le patate, le carote, i piselli, il prosciutto cotto e le uova tagliate.
- Tagliare i cetrioli sottaceto a dadini e aggiungerli agli ingredienti nella ciotola.
- Incorporare la maionese e condire con sale e pepe a piacere. Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza omogenea.
Consigli
Per ottenere il miglior risultato, è consigliabile utilizzare verdure fresche e di ottima qualità. Le patate e le carote dovrebbero essere cotte al dente per evitare che diventino troppo molli nella preparazione dell’insalata russa.
Se preferisci una versione più leggera dell’insalata russa, puoi sostituire parte della maionese con yogurt greco. Questo darà una piacevole freschezza e ridurrà le calorie della ricetta.
Abbinamenti
L’insalata russa è perfetta da servire come contorno per carni arrosto o grigliate, come pollo o maiale. Può anche essere gustata come antipasto, accompagnata da pane croccante o grissini. Aggiungi una fetta di limone per un tocco di freschezza.
Se desideri una presentazione più raffinata, puoi decorare l’insalata russa con qualche foglia di prezzemolo fresco o olive nere snocciolate.
Quando hai voglia di una pietanza deliziosa e versatile, prova a preparare l’insalata russa. Con i suoi ingredienti classici e il suo sapore irresistibile, conquisterà i palati di tutti i commensali. Buon appetito!