Insalate di avocado: ricette semplici e gustose per un pasto sano

Insalata di avocado per 4 persone

Se siete alla ricerca di un’insalata sana e gustosa, l’insalata di avocado è quello che fa per voi. Questa insalata fresca e cremosa è il piatto perfetto per le giornate calde dell’estate.

Ingredienti

• 2 avocado maturi
• 200g di pomodorini ciliegia
• 1 aglio tritato
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 lime, spremuto
• Un pizzico di sale e pepe nero
• Una manciata di coriandolo

Preparazione

1. In un’insalatiera, unire l’aglio tritato, l’olio d’oliva, il succo di lime, il sale e il pepe nero.
2. Mescolare gli ingredienti fino a quando non sono ben combinati.
3. Tagliare gli avocado a metà, rimuovere il nocciolo e tagliare la polpa a cubetti.
4. Aggiungere gli avocado e i pomodorini alla marinatura e mescolare delicatamente per rivestirli.
5. Aggiungere il coriandolo tritato e mescolare delicatamente per unire gli ingredienti.
6. Servire l’insalata di avocado su un piatto grande.

Consigli

Per la migliore insalata di avocado, utilizzare avocado maturi ma non troppo morbidi. Inoltre, assicurarsi di mescolare delicatamente per non schiacciare gli avocado e i pomodorini. Infine, potete aggiungere del mais dolce o dei fagioli neri per una maggior saporosità.

Abbinamenti

L’insalata di avocado è perfetta per accompagnare piatti di pesce come il salmone alla griglia o il tonno alla piastra. In alternativa, potete servirla come contorno per un barbecue o con un piatto di riso integrale.