Se sei un appassionato di cucina e ami i sapori del mare, la ricetta di Jibiiones nell’Inchiostro è perfetta per sorprendere i tuoi invitati con un piatto delizioso e raffinato. Questo piatto tipico della cucina italiana è facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti. È l’ideale per una cena speciale o per occasioni festose. La ricetta che ti propongo è per 4 persone, ma puoi adattarla alle tue esigenze.

Ingredienti:

• 500 g di jibiioni freschi
• 2 cipolle medie
• 2 spicchi di aglio
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 300 ml di vino bianco secco
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale)
• Sale q.b.

Preparazione:

1. Pulisci accuratamente i jibiioni: rimuovi la testa, il becco e le interiora, quindi sciacquali sotto acqua corrente fredda. In seguito, tagliali a rondelle e mettili da parte.
2. In una pentola capiente, scaldare l’olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungere le cipolle tritate finemente e farle appassire fino a quando saranno trasparenti.
3. Aggiungere l’aglio tritato e far soffriggere per un paio di minuti.
4. Unire i jibiioni alla pentola e soffriggerli a fuoco alto per circa 5 minuti, finché non cambieranno colore.
5. Aggiungere il vino bianco secco e lasciar evaporare per un paio di minuti.
6. Abbassare la fiamma e aggiungere il peperoncino in polvere (se desiderato), il prezzemolo tritato e una generosa quantità di sale.
7. Coprire la pentola e lasciare cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, finché i jibiioni saranno morbidi e teneri.
8. Controllare il condimento e aggiustare di sale, se necessario.
9. Servire i jibiioni nell’Inchiostro caldi, accompagnati con del pane tostato o della polenta.

Consigli e Abbinamenti:

Per una ricetta ancora più gustosa, puoi aggiungere del pomodoro pelato o del concentrato di pomodoro alla preparazione. Inoltre, puoi abbinare i jibiioni nell’Inchiostro con del riso bianco bollito o con della pasta fresca tagliata all’uovo. Per un tocco di freschezza, puoi decorare il piatto con delle foglie di prezzemolo fresco e servire con una spruzzata di limone.

Questa deliziosa ricetta di jibiioni nell’Inchiostro è un piatto che non mancherà di stupire i tuoi ospiti. Provala e lasciati conquistare dai sapori intensi e gustosi del mare!