Ricetta deliziosa di Knuckle cotta: scopri il segreto in 60 minuti!

Introduzione

Benvenuti nel mio blog! Oggi vi presenterò una ricetta deliziosa per preparare un Knuckle cotta. Questo piatto
gustoso e appagante è perfetto per una cena speciale in compagnia di amici o familiari.

Questa ricetta è pensata per **4 persone** e richiederà un po’ di tempo per essere preparata, ma vi assicuro che il
risultato vale ogni minuto di attesa. Ora, diamo un’occhiata agli ingredienti necessari e ai passaggi di
preparazione per creare questo capolavoro culinario.

Ingredienti

• 4 pezzi di manzo Knuckle
• 2 spicchi di aglio, tritati
• 1 cipolla grande, tagliata a fette
• 2 carote medie, tagliate a rondelle
• 2 gambi di sedano, tagliati a pezzetti
• 1 tazza di brodo di carne
• 1 tazza di vino rosso
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 2 rametti di rosmarino
• 2 foglie di alloro
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Iniziate riscaldando l’olio extravergine d’oliva in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete gli spicchi
   di aglio tritati e la cipolla affettata. Rosolate fino a quando la cipolla non sarà dorata.
2. Aggiungete i pezzi di manzo Knuckle nella pentola e rosolateli da entrambi i lati fino a quando saranno dorati.
   Rimuovete la carne dalla pentola e mettetela da parte.
3. Nella stessa pentola, aggiungete le carote, il sedano, il rosmarino e l’alloro. Fate cuocere per alcuni minuti
   mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungete il brodo di carne e il vino rosso. Riportate il tutto ad ebollizione, quindi abbassate la fiamma e
   coprite la pentola. Fate cuocere il Knuckle cotta a fuoco lento per 2-3 ore, finché la carne non sarà morbida e
   succulenta.
5. Una volta cotto, rimuovete il Knuckle cotta dalla pentola e lasciatelo riposare per alcuni minuti prima di
   tagliarlo a fette sottili.

Consigli

• Per un sapore ancora più intenso, potete marinare il Knuckle cotta con gli ingredienti della ricetta per almeno 1
  ora prima di iniziare la cottura.
• Servite il Knuckle cotta con contorni come patate arrosto o purea di patate, verdure al vapore o insalata mista.
• Scegliete un vino rosso robusto da abbinare a questo piatto, come un Chianti o un Merlot.

Abbinamenti

Il Knuckle cotta si abbina perfettamente con vini rossi robusti, patate arrosto o purea di patate, verdure al vapore
e insalata mista. Potete anche servire una salsa al vino rosso come accompagnamento. Lasciatevi ispirare dalla
vostra creatività culinaria per creare una combinazione perfetta!