Lacrime di pollo: una ricetta gustosa e facile da preparare.
Se stai cercando un piatto saporito e semplice da cucinare, le lacrime di pollo sono quello che fa per te. Questo piatto, tipico della cucina cinese, è perfetto per una cena in famiglia o tra amici.
La ricetta che vi proponiamo è per 4 persone e richiede solo pochi minuti di preparazione e cottura.
Gli ingredienti necessari (in grassetto):
– 500g di petto di pollo, tagliato a strisce sottili
– 3 cucchiai di maizena
– 1 uovo
– 2 cucchiaini di salsa di soia
– 2 spicchi di aglio, tritati
– 1 peperoncino fresco, tritato
– 2 cucchiai di olio di semi di girasole
– Foglie di coriandolo fresco per guarnire
Preparazione (H2):
1. Inizia preparando il pollo. In una ciotola, mescola la maizena con l’uovo e un cucchiaio di salsa di soia. Aggiungi quindi il pollo e mescola fino a coprirlo completamente con la miscela.
2. In una padella grande, riscalda l’olio a fuoco alto. Aggiungi l’aglio e il peperoncino e fai sauté per 30 secondi, fino a quando l’aglio non inizia a dorarsi.
3. Aggiungi il pollo e cuoci a fuoco alto per 5-7 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando non è dorato e cotto al punto giusto.
4. Aggiungi la salsa di soia rimanente e mescola bene per distribuirla uniformemente.
5. Spegne il fuoco e guarnisci con le foglie di coriandolo fresco.
Consigli (H2):
– Utilizza soltanto petto di pollo per questo piatto, in quanto è più tenero e si presta meglio alla cottura veloce richiesta dalla ricetta.
– Per un tocco croccante in più, puoi aggiungere dei semi di sesamo alla maizena e all’uovo prima di aggiungere il pollo.
– Per una versione più piccante, aggiungi più peperoncino o utilizza peperoncino in polvere invece del fresco.
– Il pollo può essere cotto in anticipo e riscaldato successivamente per servirlo a temperatura ambiente.
Abbinamenti (H2):
Le lacrime di pollo si sposano perfettamente con del riso basmati o noodles cinesi. Per un pasto completo, puoi aggiungere del broccolo cinese saltato in padella, zucchine o altre verdure a piacere.
Speriamo che questa semplice e gustosa ricetta vi piaccia tanto quanto piace a noi. Preparate le vostre lacrime di pollo perfette seguendo questi semplici passi, e godetevi il loro sapore unico e speziato. Buon appetito!