La Lasagna di carne è un piatto tradizionale della cucina italiana, famoso in tutto il mondo per il suo sapore ricco e intenso. Questo piatto è perfetto per gli amanti della carne e della pasta, e può essere preparato per soddisfare ogni esigenza, anche per chi segue una dieta senza glutine. La ricetta tradizionale richiede carne macinata, ma se si desidera una versione più leggera, si può substituire la carne di maiale con quella di tacchino. In questa guida, ti mostreremo i passaggi per creare una Lasagna di carne deliziosa per 4 persone.
Ingredienti:
– 10 fogli di Lasagna
– 500g di carne macinata
– 1 cipolla media, tritata
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 1 Peperoncino rosso, tritato
– 2 Cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 500 ml di salsa di pomodoro
– 3 Cucchiai di concentrato di pomodoro
– 300 g di formaggio grattugiato (Parmigiano o Pecorino)
– Basilico fresco
– Sale e pepe qb
Preparazione:
1. Prepara la pentola con acqua salata, portala a ebollizione e cuoci per 8-10 minuti i fogli di Lasagna seguendo le istruzioni sulla confezione. Successivamente, scolali in acqua fredda per fermare la cottura e adagiali su un panno pulito per farli asciugare.
2. In una padella, aggiungi l’olio extravergine di oliva e fai rosolare la cipolla, l’aglio e il peperoncino a fuoco medio fino a quando non diventano morbidi e traslucidi. Aggiungi la carne macinata e cuoci a fuoco medio-alto fino a quando diventa marrone, circa 8-10 minuti.
3. Aggiungi la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro e un pizzico di sale e pepe. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti finché il sugo diventa denso.
4. Preriscalda il forno a 375°F/190°C. Adagia il primo strato di Lasagne in una pirofila da forno, e coprilo con un cucchiaio di sugo e una manciata di formaggio grattugiato. Continua a fare strati finché termini gli ingredienti.
5. Copri la pirofila con la pellicola trasparente e cuoci per 30 minuti. Successivamente, rimuovi la pellicola e cuoci per altri 10-15 minuti finché il formaggio diventa dorato e croccante.
6. Togli il piatto dal forno e lascialo riposare per 10-15 minuti. Decorare con delle foglie di basilico fresco prima di servire.
Consigli:
– Per ottenere una Lasagna di carne ancora più saporita, puoi aggiungere della pancetta o della salsiccia alla carne macinata prima di cuocerla.
– Se hai poco tempo a disposizione, puoi utilizzare la salsa di pomodoro pronta, ma in questo caso ti consigliamo di aggiungere alcune spezie, come la cannella, per un sapore più intenso.
– Puoi accompagnare la tua Lasagna di carne con del pane tostato e dell’insalata verde per un pasto completo.
– Se desideri una versione vegetariana della lasagna, puoi substituire la carne macinata con i funghi o le zucchine grigliate.
La Lasagna di carne è un piatto versatile che può soddisfare tutti i gusti, perfetto da preparare in anticipo per una cena con amici o familiari. Segui questa ricetta e sarai sicuro di fare un successone!