Latte di Tigre – Una Deliziosa Ricetta
Se sei un amante della cucina peruviana o semplicemente ti piace sperimentare nuovi sapori, ti consiglio di provare il Latte di Tigre. Questa rinfrescante preparazione รจ un classico delle cucine sudamericane e si presenta come una deliziosa salsa utilizzata per marinare il pesce, per preparare ceviche o semplicemente da gustare come un gustoso aperitivo. La cosa fantastica di questa ricetta รจ che รจ piuttosto semplice da preparare e richiede solo pochi ingredienti.
Ingredienti:
- 200 ml di succo di limone
- 1-2 spicchi di aglio
- 1 cipollotto
- 1 peperoncino fresco
- 1 cucchiaio di coriandolo tritato
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 2-3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 400 ml di brodo di pesce
- 2 cubetti di ghiaccio
- Sale q.b.
Preparazione:
- Inizia pelando l’aglio e il cipollotto, quindi tritali finemente insieme al peperoncino fresco, rimuovendo i semi.
- In una ciotola, unisci il succo di limone, il coriandolo tritato, lo zenzero grattugiato, la salsa di soia e l’olio di oliva. Mescola bene tutti gli ingredienti.
- Aggiungi il composto di aglio, cipollotto e peperoncino al succo di limone e mescola il tutto.
- Unisci il brodo di pesce alla miscela e continua a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Schiaccia i cubetti di ghiaccio e aggiungili gradualmente alla salsa per ottenere una consistenza piรน cremosa. Continua a mescolare per unire tutti gli ingredienti.
- Assaggia e, se necessario, aggiusta di sale.
Consigli e Abbinamenti:
Il Latte di Tigre puรฒ essere utilizzato per marinare il pesce e creare uno squisito ceviche. Puoi aggiungere il pesce tagliato a cubetti e lasciarlo marinare nel Latte di Tigre per almeno 30 minuti. Inoltre, puoi servire la salsa come antipasto con le patatine o con gli gnocchi di patate per un contrasto di gusto piacevolmente piccante e fresco.
Per una versione piรน leggera, puoi sostituire il succo di limone con il succo di limetta. Inoltre, puoi personalizzare la ricetta aggiungendo altri ingredienti come avocado, mais, peperoni o gamberetti per arricchire il tuo ceviche.
Il Latte di Tigre รจ una opzione ideale per l’estate, poichรฉ la sua aciditร e freschezza lo rendono molto rinfrescante. Gustalo servito freddo e accompagnato da chips di mais o gamberetti croccanti.
Prova questa ricetta per deliziare il tuo palato con sapori peruviani unici e prepara una deliziosa salsa Latte di Tigre. Buon appetito!