Le Crocchette Cucinate della Nonna
Lasciate che vi presenti una delle ricette italiane più tradizionali e deliziose: le crocchette cucinate della nonna. Questo piatto ha da sempre conquistato il palato di grandi e piccini, ed è perfetto per qualsiasi occasione, che si tratti di una cena in famiglia o di un aperitivo con gli amici.
La ricetta è adatta per 4 persone.
Ingredienti:
- 500 g di patate
- 100 g di formaggio grattugiato
- 2 uova
- 50 g di pangrattato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 100 g di prosciutto cotto a dadini
- 1 pizzico di noce moscata
- Sale e pepe q.b.
- Olio di oliva per friggere
Preparazione:
- Iniziate lessando le patate in acqua salata fino a quando saranno tenere. Scolatele e schiacciatele con uno schiacciapatate.
- In una ciotola, unite le patate schiacciate con il formaggio grattugiato, le uova, il pangrattato, il prezzemolo tritato, il prosciutto cotto a dadini, la noce moscata, il sale e il pepe. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Prendete un po’ di impasto e formate delle piccole crocchette, dandogli la forma desiderata. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, potete bagnare le mani con acqua fredda per facilitare la formatura delle crocchette.
- In una padella, scaldate abbondante olio di oliva. Quando l’olio è caldo, friggete le crocchette fino a quando saranno dorate e croccanti. Scolatele su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Consigli Aggiuntivi:
Per ottenere le crocchette perfette, potete arricchire l’impasto aggiungendo del formaggio cremoso o del salame tritato. Inoltre, se preferite una versione più leggera, potete cuocere le crocchette in forno invece di friggerle.
Abbinamenti:
Le crocchette cucinate della nonna si abbinano perfettamente a un’insalata fresca, rendendo il piatto completo e bilanciato. In alternativa, possono essere servite come antipasto accompagnate da una salsa di pomodoro piccante.
Vi assicuro che le crocchette cucinate della nonna saranno un successo, anche tra i palati più esigenti. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal suo sapore unico e irresistibile!