Ricetta gustosa: Lentili di chorizo, un piatto saporito!

Ingredienti

• 400g di lentili
• 200g di chorizo
• 1 cipolla
• 2 spicchi di aglio
• 2 carote
• 1 gambo di sedano
• 1 foglia di alloro
• 1L di brodo vegetale
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• sale q.b.
• pepe q.b.
• prezzemolo tritato per guarnire

Preparazione

1. Iniziare lavando le lentili e scolarle.
2. Tagliare a dadini il chorizo, la cipolla, l’aglio, le carote e il sedano.
3. In una pentola capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio.
4. Aggiungere il chorizo e rosolarlo per qualche minuto, fino a quando inizia a rilasciare il suo grasso.
5. Aggiungere la cipolla, l’aglio, le carote e il sedano. Soffriggere il tutto per circa 5 minuti, fino a che le verdure si ammorbidiscono.
6. Aggiungere le lentili e l’alloro. Mescolare bene per distribuire gli ingredienti.
7. Versare il brodo vegetale nella pentola, portare a ebollizione e poi ridurre la fiamma a fuoco basso. Lasciare cuocere lentamente per circa 30-40 minuti, o fino a quando le lentili sono tenere.
8. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
9. Prima di servire, rimuovere la foglia di alloro e guarnire il piatto con prezzemolo tritato fresco.

Consigli

• È possibile aggiungere un po’ di pomodori pelati o concentrato di pomodoro per rendere la zuppa ancora più gustosa.
• Se preferisci una consistenza più cremosa, puoi frullare una parte delle lentili dopo la cottura.
• Accompagna la zuppa di lentili di chorizo con del pane croccante o delle fette di pane tostato.

Abbinamenti

La zuppa di lentili di chorizo si abbina bene con una crostina di formaggio, una fresca insalata mista o un contorno di verdure grigliate.

Questa ricetta è sufficiente per 4 persone.

Le lentili di chorizo sono un piatto semplice ma allo stesso tempo ricco di sapori intensi. La combinazione delle lentili con il chorizo, una salsiccia piccante di origine spagnola, conferisce a questa zuppa un gusto affumicato e piccante che sicuramente appagherà il vostro palato. Potrete gustare questa pietanza come pasto principale, accompagnata da del pane croccante, o come antipasto o primo piatto.

Le lentili sono un’ottima fonte di proteine, fibre, vitamine e minerali, e sono un alimento ideale per una dieta equilibrata. Inoltre, il chorizo aggiunge una nota speziata che dona un tocco unico al piatto. Il segreto per una perfetta riuscita di questa ricetta risiede nella scelta di ingredienti di alta qualità, che conferiranno alla preparazione un sapore ancora più autentico.

Preparate questa deliziosa ricetta di lentili di chorizo e sorprendete i vostri ospiti con un piatto ricco e appetitoso che saprà conquistare tutti!