Gusta il sapore autentico con la ricetta del lumo di tacchino

Benvenuti cari lettori,

Oggi vi presenterò una ricetta deliziosa di Lumo di Tacchino che io e la mia famiglia adoriamo. Questa ricetta è perfetta per un pranzo in famiglia o per una cena con amici. Questo piatto è ideale per 4-6 persone.

Ingredienti:

• 1 kg di tacchino
• 1 cipolla
• 2 carote
• 2 gambe di sedano
• 2 spicchi di aglio
• 1 bicchiere di vino rosso
• 3 foglie di alloro
• 1 cucchiaino di polvere di peperoncino
• 2 foglie di salvia
• Sale e pepe nero fresco macinato a piacere
• Olio d’oliva

Preparazione:

1. Iniziamo con la preparazione del tacchino: prelevate i pezzi di tacchino e sciacquateli sotto l’acqua corrente. Tamponateli con carta da cucina e salateli.
2. In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva e quindi aggiungere il tacchino. Rosolate il tacchino fino a che sarà ben dorato, quindi sfumate con il bicchiere di vino rosso.
3. Tagliate la cipolla, le carote, il sedano e gli spicchi di aglio in piccoli pezzi.
4. Unite alla padella le verdure, le foglie di alloro, le foglie di salvia e la polvere di peperoncino. Mescolate bene.
5. Aggiungete un bicchiere d’acqua e coprite la padella con un coperchio. Mettete a cuocere il tacchino per circa 1 ora a fuoco basso o fino a che non si ammorbidirà.
6. Successivamente, alzare la fiamma e lasciare evaporare il liquido. Una volta evaporato, mescolare il tacchino e altri ingredienti presente in padella. Aggiungere un pizzico di sale e pepe nero a piacere.
7. Una volta pronta, spegnere la fiamma e lasciare riposare il Lumo di tacchino per almeno 10 minuti prima di servire.

Consigli:

Se il vostro Lumo di Tacchino dovesse risultare troppo secco, potete bagnarlo aggiungendo un po’ di acqua calda durante la cottura.

È possibile servire i pezzi di Lumo di Tacchino insieme alle verdure nella padella o utilizzare solo il tacchino.

Abbinamenti:

Questa ricetta si abbina perfettamente con delle patate al forno, oppure con del riso pilaf. Inoltre, un contorno di verdure cotte al vapore porterebbe un tocco di leggerezza al piatto.

Vi consiglio di provare questa ricetta perché è molto facile e gustosa. Spero che la vostra famiglia la apprezzerà come la mia ha fatto. Buon appetito!