Gli ingredienti
- 500 g di maccheroni
- 200 g di panna da cucina
- 50 g di burro
- 1 cipolla
- 50 g di formaggio grattugiato
- Pepe nero
- Sale
Preparazione
Per preparare i macarrones con crema, inizieremo tagliando finemente una cipolla e facendola rosolare in padella con 50 g di burro su fiamma media.
Appena la cipolla si sarà dorata, aggiungeremo 200 g di panna da cucina e un pizzico di sale e pepperoncino. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti e lasciamo cuocere la crema a fuoco lento per circa 10-15 minuti, continuando a mescolare di tanto in tanto.
Nel frattempo, laveremo i maccheroni sotto acqua corrente ed li lasceremo scolare prima di trasferirli in una pentola con abbondante acqua salata, che porteremo a ebollizione. Cuociamo la pasta per il tempo indicato sulla confezione, finché non risulterà al dente.
Una volta cotti i maccheroni, scoliamoli e versiamoli nella padella con la crema che abbiamo precedentemente preparato. Mescoliamo bene finché i maccheroni non saranno perfettamente conditi con la crema. Aggiungiamo il formaggio grattugiato e giriamo ancora per mescolare il tutto, fino a quando il formaggio non sia completamente fuso.
Consigli
- I macarrones con crema sono perfetti serviti come piatto unico, oppure accompagnati da una fresca insalata.
- Se la crema dovesse apparire troppo densa, si può aggiungere un po’ di latte per renderla più liquida.
- Il formaggio grattugiato può essere sostituito con quello a fette. Basta tagliarlo a cubetti e unirlo alla pasta in padella, lasciandolo sciogliere grazie al calore dei maccheroni.
Altri abbinamenti
I macarrones con crema si sposano alla perfezione con una fetta di pane casereccio, un bicchiere di vino bianco fresco e una porzione di verdure cotte a vapore. Si possono anche arricchire ulteriormente aggiungendo un po’ di prosciutto cotto a cubetti, funghi trifolati, olive nere o pomodori secchi. Questa ricetta, infatti, si presta a infinite varianti, e può essere personalizzata in base ai gusti di chi la prepara.
I macarrones con crema sono un piatto semplice e veloce da preparare, ma sempre molto gustoso. Perfetti per una cena in famiglia o con gli amici, questi maccheroni saranno un vero successo per il loro sapore cremoso e gustoso.
La ricetta qui proposta è per quattro porzioni, ma si possono facilmente duplicare o triplicare le dosi in base al numero di persone da servire.