Macarrones con formaggio è una ricetta classica e gustosa che saprà conquistare i palati di grandi e piccini. Questo piatto, noto anche come mac and cheese, è perfetto per una cena casalinga o per una serata informale con amici. La ricetta che vi proponiamo è pensata per 4 persone e richiederà circa 30 minuti per essere preparata.
Gli ingredienti
- 320g di macarrones
- 200g di formaggio cheddar grattugiato
- 200g di formaggio gouda grattugiato
- 60g di burro
- 60g di farina
- 500ml di latte intero
- 1/2 cucchiaino di senape in polvere
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
La preparazione
- Iniziate portando a ebollizione una pentola di acqua salata. Aggiungete i macarrones e cuoceteli seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Una volta cotti, scolateli e teneteli da parte.
- In una casseruola a fuoco medio, sciogliete il burro. Aggiungete la farina e mescolate energicamente con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Gradualmente, versate il latte nella casseruola, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi. Aggiungete la senape in polvere, la paprika, il sale e il pepe, e continuate a mescolare finché la salsa non si addensa.
- Riducete la fiamma e aggiungete gradualmente il formaggio grattugiato, mescolando delicatamente fino a quando il formaggio si fonde e la salsa si presenta consistente.
- Aggiungete i macarrones nella salsa di formaggio e mescolate bene per assicurarvi che ogni pasta sia ricoperta dalla deliziosa salsa. Rimettete la casseruola sul fuoco basso per qualche minuto per far amalgamare i sapori.
- Servite i Macarrones con formaggio caldi, accompagnandoli eventualmente con una spolverata di pepe nero fresco e qualche foglia di prezzemolo tritato per dare un tocco di freschezza al piatto.
I consigli
Per ottenere il massimo dal vostro piatto di Macarrones con formaggio, vi consigliamo di utilizzare formaggi di qualità e di vostro gradimento. Potete anche aggiungere un tocco personale alla ricetta, come ad esempio l’aggiunta di pancetta croccante o di cipolla caramellata. Giocate con i sapori e le consistenze per rendere il piatto ancora più gustoso!
Alimenti con cui si abbina
I Macarrones con formaggio possono essere serviti come piatto unico o accompagnati da una fresca insalata verde o da verdure grigliate per un pasto più completo. Inoltre, potete abbinarlo a una salsa di pomodoro casereccia o a una salsa barbecue per un tocco extra di gusto. Sperimentate e scoprite la combinazione che più vi piace!