Maccheroni con pomodoro: la ricetta tradizionale semplice e gustosa

Maccheroni con Pomodoro

La ricetta del Maccheroni con Pomodoro è un classico intramontabile della cucina italiana. Questo piatto semplice ma gustoso è perfetto per un pranzo o una cena veloce e piace a grandi e piccini.

Ingredienti:

• 400g di maccheroni
• 500g di pomodori maturi
• 2 spicchi di aglio
• 4 cucchiai di olio d’oliva
• 1 peperoncino piccante (facoltativo)
• 1 ciuffo di prezzemolo fresco
• sale q.b.

Preparazione:

1. Inizia portando a bollore una pentola di acqua salata per cuocere i maccheroni seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, lava i pomodori e tagliali a cubetti piccoli.
3. In una padella larga, scalda l’olio d’oliva e aggiungi gli spicchi di aglio sbucciati e schiacciati. Se ti piace il sapore piccante, puoi aggiungere anche il peperoncino piccante tagliato a pezzetti.
4. Fai soffriggere l’aglio per qualche minuto a fuoco medio-basso, facendo attenzione a non bruciarlo.
5. Aggiungi i pomodori nella padella e mescola bene. Aggiungi un pizzico di sale e lascia cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti, fino a quando i pomodori si saranno sfaldati e avranno formato una salsa densa.
6. Quando i maccheroni sono al dente, scolali e trasferiscili nella padella con il sugo di pomodoro. Mescola bene per far amalgamare i sapori.
7. Completa il piatto con una spruzzata di prezzemolo fresco tritato e servi caldo.

Consigli e Abbinamenti:

I maccheroni con pomodoro possono essere abbinati a una varietà di ingredienti aggiuntivi per arricchire il piatto. Puoi aggiungere formaggio grattugiato, come parmigiano o pecorino, per rendere la pasta ancora più saporita. In alternativa, puoi aggiungere olive nere o capperi per un tocco di gusto mediterraneo.

Per renderli ancora più speciali, puoi anche aggiungere prosciutto cotto o salame tagliato a cubetti e farli saltare in padella con il sugo di pomodoro.

Questo piatto si abbina perfettamente a un buon bicchiere di vino rosso o a una birra artigianale.

Questa ricetta è sufficiente per 4 persone, ma può essere facilmente adattata per un numero maggiore di commensali.