Ricetta tradizionale da Madrid: gustosa cucina in pentola

Benvenuti nel mio blog culinario! Oggi vi presenterò una ricetta incredibilmente deliziosa per una gustosa zuppa di Madrid, perfetta per i freddi giorni d’inverno. Questa ricetta è pensata per 4 persone e richiede un po’ di tempo di preparazione, ma vi assicuro che ne varrà la pena. Quindi mettiamoci all’opera e prepariamoci a godere di un’esplosione di sapori spagnoli!

Ingredienti

• 300g di prosciutto crudo spagnolo tagliato a dadini
• 2 cipolle, tritate finemente
• 2 carote, tagliate a rondelle
• 2 patate, sbucciate e tagliate a dadini
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 l brodo di pollo
• 1 foglia di alloro
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• Una manciata di foglie di prezzemolo fresco, tritate

Preparazione

1. In una pentola capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio.
2. Aggiungere la cipolla tritata e farla appassire fino a quando diventa trasparente.
3. Aggiungere il prosciutto crudo tagliato a dadini e farlo rosolare per alcuni minuti fino a quando inizia a dorarsi.
4. Aggiungere le carote e le patate alla pentola e mescolare bene con gli altri ingredienti.
5. Versare il brodo di pollo nella pentola, aggiungere la foglia di alloro e il pepe nero. Portare il tutto a ebollizione.
6. Una volta che la zuppa sta bollendo, ridurre la fiamma e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti o finché le verdure non sono morbide.
7. Prima di servire, rimuovere la foglia di alloro dalla pentola.
8. Decorare ogni porzione con il prezzemolo fresco tritato e servire caldo.

Consigli

• Per un sapore ancora più intenso, è possibile utilizzare un prosciutto crudo di alta qualità.
• Servire la zuppa con una fetta di pane croccante spagnolo per completare il pasto.
• Questa zuppa si conserva bene e può essere consumata anche il giorno successivo, il che la rende l’ideale per preparazioni in anticipo.

Abbinamenti

Questa deliziosa zuppa di Madrid si abbina perfettamente con una focaccia di olive e pomodori secchi, così come con un bicchiere di vino rosso spagnolo. La sua combinazione di sapori intensi del prosciutto crudo e delle verdure rende questa zuppa adatta ad accompagnare piatti di carne o come primo piatto completo.