Ricetta Maiale arrosto: delizioso e croccante in soli 3 passaggi

Maiale Arrosto

Il maiale arrosto è un piatto succulento e saporito che delizia il palato di grandi e piccini.
Questa ricetta è pensata per 8 persone, quindi è perfetta per una cena o un pranzo con amici
e famiglia. La carne di maiale viene cotta nel forno con una marinatura aromatica che la rende
morbida e gustosa. Prova questa deliziosa ricetta e sorprendi i tuoi ospiti con il tuo talento in
cucina!

Ingredienti:

• 2 kg di arrosto di maiale
• 4 spicchi di aglio tritati
• 2 cucchiai di rosmarino fresco tritato
• 2 cucchiai di salvia fresca tritata
• 200 ml di vino bianco secco
• 4 cucchiai di olio d’oliva
• Fiocchi di sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.

Preparazione:

1. Passo 1: Preriscalda il forno a 180°C. Posiziona l’arrosto di maiale in una teglia
   da forno.
2. Passo 2: In una ciotola, mescola l’aglio tritato, il rosmarino fresco e la salvia
   fresca. Aggiungi sale e pepe nero macinato a piacere. Spalma questa miscela aromatica sull’arrosto
   di maiale, massaggiandola bene sulla carne in modo che si impregni di tutti i sapori.
3. Passo 3: Versa il vino bianco e l’olio d’oliva nella teglia intorno all’arrosto di
   maiale. Questo aiuterà ad aumentare l’umidità durante la cottura.
4. Passo 4: Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per circa 2 ore o fino a
   quando la carne risulterà morbida e ben cotta.
5. Passo 5: Una volta cotto, rimuovi l’alluminio e alza la temperatura del forno a 220°C
   per circa 15 minuti per ottenere una crosticina dorata e croccante sulla superficie dell’arrosto di
   maiale.
6. Passo 6: Togli l’arrosto di maiale dal forno e lascialo riposare per qualche minuto
   prima di affettarlo. Questo consentirà di distribuire adeguatamente i succhi interni e mantenerà la
   carne più succosa.

Consigli:

• Se vuoi una carne ancora più aromatica, puoi preparare la marinatura in anticipo e lasciar riposare
  l’arrosto di maiale al suo interno durante la notte in frigorifero. In questo modo, tutti i sapori
  si amalgameranno ancora meglio.
• Servi il maiale arrosto con patate al forno croccanti e verdure di stagione per un pasto completo e
  gustoso.
• Utilizza un termometro per carne per controllare la cottura interna dell’arrosto di maiale. La
  temperatura ideale nel punto più spesso della carne dovrebbe raggiungere i 70°C.

Abbinamenti:

Il maiale arrosto si abbina perfettamente a una vasta gamma di contorni e accompagnamenti. Alcune idee
deliziose per completare il tuo pasto includono:

• Purea di patate
• Insalata verde mista
• Mele cotte al forno
• Cavoletti di Bruxelles saltati in padella
• Polenta
• Salsa di mirtilli rossi