Maionese al latte
La maionese al latte è una salsa deliziosa e versatile che può essere utilizzata per accompagnare una varietà di piatti. In questa ricetta, ti mostrerò come preparare una maionese al latte fresca e cremosa che sicuramente farà impazzire il tuo palato.
Ingredienti:
- 2 tuorli d’uovo
- 250 ml di latte intero
- 1 cucchiaio di senape di Dijon
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
- 250 ml di olio di semi di girasole
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero
Preparazione:
- Inizia separando i tuorli dagli albumi e mettili in una ciotola.
- Aggiungi la senape di Dijon, lo zucchero, l’aceto, il sale e il pepe nero ai tuorli.
- Mescola bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il latte poco alla volta, mescolando costantemente per evitare grumi.
- Aggiungi gradualmente l’olio di semi di girasole, continuando a mescolare fino a quando la maionese diventa densa e cremosa.
- Assaggia e aggiusta i condimenti, se necessario, secondo i tuoi gusti.
- Trasferisci la maionese al latte in un barattolo ermetico e conservala in frigorifero fino al momento di servire.
Consigli:
- Per ottenere una maionese perfettamente cremosa, assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente.
- Puoi aggiungere erbe aromatiche tritate come prezzemolo o basilico per dare un tocco di freschezza alla maionese.
- La maionese al latte può essere utilizzata per condire insalate, sandwich, o come salsa per accompagnare patatine fritte o verdure crude.
Abbinamenti:
La maionese al latte si abbina perfettamente a molti piatti. Puoi servirla con pollo alla griglia, pesce fritto, gamberetti bolliti o inserirla nei tuoi panini preferiti. Aggiungi la tua creatività e sperimenta nuovi abbinamenti!