Introduzione
La maionese è una salsa molto utilizzata in cucina per accompagnare molti piatti come insalate, panini, patatine e molto altro. Tuttavia, molte persone scelgono di non consumarla poiché spesso ricca di grassi e calorie. Ma con la ricetta della maionese thermomix, è possibile gustare una deliziosa salsa fatta in casa, molto più sana e gustosa. Questa ricetta qui sotto è sufficiente per 4-6 persone.
Ingredienti
– 1 uovo
– 1 cucchiaino di mostarda di Digione
– 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
– 1/2 cucchiaino di sale
– 250 ml di olio di semi di girasole
– 1 limone, il succo
– Pepe nero, a scelta
Preparazione
1. Rompete l’uovo nel boccale del Thermomix, aggiungete la mostarda, l’aceto di vino bianco e il sale. Mescolate per 20 secondi alla velocità 5.
2. Versate l’olio a filo (quindi lentamente) attraverso il foro del coperchio, mentre il Thermomix è in funzione alla velocità 5, per circa 4-5 minuti.
3. Continua a mescolare fino a quando la maionese prende corpo. Aggiungete il limone e il pepe nero a piacere e mescolate per altri 10 secondi alla velocità 3.
4. Trasferite la maionese in un contenitore e conservatela in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.
Consigli
Consigliamo di utilizzare ingredienti freschi per ottenere il miglior risultato. Inoltre, per fare una deliziosa maionese, la temperatura degli ingredienti deve essere uguale, quindi, se la temperatura dell’uovo o dell’olio è fredda, è possibile riscaldarla leggermente a bagnomaria.
Abbinamenti
La maionese thermomix si abbina benissimo con un’infinità di piatti salati. È praticamente perfetta da utilizzare come base per tartine, panini, insalate e in generale per tutti gli stuzzichini freddi. Inoltre, questa maionese rappresenta una versione più sana e leggera di quella acquistata al supermercato, che spesso è troppo grassa e calorica.
Conclusioni
In conclusione, la maionese thermomix rappresenta una salsa molto versatile nella cucina di tutti i giorni, facile da preparare e sicuramente più salutare rispetto al solito condimento acquistato al supermercato. Prepararla con il Thermomix consente di ottenere una maionese cremosa e soffice, che può essere personalizzata a proprio gusto e utilizzata per arricchire ogni tipo di piatto. Buona preparazione e buon appetito!