Oggi vi voglio proporre una deliziosa ricetta per preparare i mantecados fatti in casa. I mantecados sono dei deliziosi biscotti spagnoli che tradizionalmente si preparano durante il periodo natalizio. Questa ricetta รจ perfetta se vuoi fare i mantecados fatti in casa per la tua famiglia, oppure se vuoi fare un regalo a qualcuno di speciale.
La ricetta รจ molto semplice e richiede solo pochi ingredienti. In questa ricetta vado a spiegare come fare i mantecados per 8-10 persone. Ecco gli ingredienti che ti serviranno:
Ingredienti
- 500g di farina di mandorle
- 250g di zucchero a velo
- 250g di margarina
- 1 uovo
- la scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di cannella
Per prima cosa, preriscalda il forno a 180 gradi. In una ciotola grande, setaccia la farina di mandorle e il zucchero a velo. Aggiungi la margarina a pezzettini e l’uovo. Aggiungi anche la scorza grattugiata di un limone e un pizzico di cannella. Impasta con le mani fino a che tutti gli ingredienti non siano ben amalgamati.
Fai una palla con l’impasto e avvolgila nella pellicola trasparente. Lascia riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Dopo 30 minuti, togli l’impasto dal frigorifero e forma dei piccoli panetti un po’ schiacciati. Mettili sulla teglia del forno rivestita di carta da forno e infornali a 180 gradi per circa 15-20 minuti.
Quando saranno cotti, togli i mantecados dal forno e lasciali raffreddare completamente sulla teglia. Una volta freddi, puoi spolverarli con dello zucchero a velo per decorarli. I tuoi mantecados fatti in casa sono pronti per essere gustati.
Consigli
- Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente prima di iniziare a impastare.
- Se preferisci, puoi sostituire la farina di mandorle con la farina di nocciole.
- Puoi conservare i mantecados in una scatola di latta per qualche giorno.
- I mantecados si abbinano perfettamente con del tรจ caldo o del caffรจ.
Conclusioni
Spero che questa ricetta per i mantecados fatti in casa ti sia piaciuta. Come puoi vedere, non รจ affatto complicata e il risultato finale sarร delizioso. Potrai gustare dei biscotti fatti in casa, che ti faranno sentire l’atmosfera natalizia di Spagna. Non dimenticare di preparare abbastanza mantecados da condividere con le persone che ami. Buon appetito!