Ricetta Massa di Brioche: la soffice frolla perfetta!

Introduzione

Benvenuti a questa deliziosa ricetta di Massa di brezza, un dolce tradizionale italiano amatissimo in tutto il paese. Questa ricetta è perfetta per una festa o per coccolarsi con un dessert speciale. La Massa di brezza è un dolce soffice e leggero che si scioglie letteralmente in bocca. Prepararla è un’esperienza gratificante che vi lascerà tutti a bocca aperta!

Questa ricetta è ideale per 8 persone.

Ingredienti

• 300g di farina 00
• 200g di zucchero
• 4 uova
• 120ml di latte
• 100g di burro fuso
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 limone (scorza grattugiata)

Preparazione

1. Iniziare preriscaldando il forno a 180°C.
2. In una ciotola capiente, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
3. In un’altra ciotola, sbattere le uova con il latte, il burro fuso, l’estratto di vaniglia e la scorza grattugiata del limone.
4. Versare il composto liquido nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolare delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Imburrare e infarinare una tortiera rotonda da 22 cm di diametro, quindi versare l’impasto nella tortiera.
6. Infornare la Massa di brezza per circa 30-35 minuti, o fino a quando risulta dorata in superficie.
7. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di rimuoverla dalla tortiera.
8. Decorare con zucchero a velo o gustarla così com’è!

Consigli

• Per ottenere una Massa di brezza ancora più leggera, setacciare la farina e il lievito prima di utilizzarli.
• Puoi aggiungere una spolverata di cannella all’impasto per donare un tocco di aromi speziati.
• Per un tocco di freschezza, puoi servire la Massa di brezza accompagnata da una salsa di lamponi o una pallina di gelato alla vaniglia.
• Conservare il dolce in un contenitore ermetico per mantenerlo fresco per diversi giorni.

Alimenti con cui si abbina

La Massa di brezza è deliziosa gustata da sola, ma può essere ancora più piacevole abbinata ad altri dolci o bevande. Ecco alcuni suggerimenti per accompagnare questo dessert speciale:

• Gelato alla vaniglia
• Salsa di lamponi
• Panna montata
• Caffè o tè caldi
• Vino dolce come il Moscato d’Asti