Melanzane alla griglia: una ricetta deliziosa per tutti gli amanti della cucina vegetariana. Questo piatto è ideale per le cene estive, perfetto da gustare in compagnia di amici o in famiglia. Le melanzane sono un ortaggio versatile, che può essere preparato in molte varianti, ma quest’oggi abbiamo deciso di proporvi la ricetta delle melanzane alla griglia, una preparazione semplice e veloce che darà ai vostri piatti un gusto unico e originale.
Per quante persone è la ricetta?
Questa ricetta è pensata per quattro persone.
Gli ingredienti necessari sono:
– 2 melanzane medie
– 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
– 2 spicchi di aglio, tritati
– Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
Preparazione:
1. Iniziate tagliando le melanzane in fette spesse circa mezzo centimetro. Salatele leggermente e lasciatele riposare per qualche minuto per far uscire l’acqua in eccesso.
2. Nel frattempo preparate la marinatura: in una ciotola, mescolate l’olio extravergine d’oliva, l’aglio tritato, il sale e il pepe nero macinato fresco.
3. Distribuite uniformemente la marinatura sulle fette di melanzana e lasciate che si insaporiscano per almeno 30 minuti.
4. Accendete il barbecue o, in alternativa, una griglia antiaderente e riscaldate per qualche minuto.
5. Quando la griglia è sufficientemente calda, disponete le fette di melanzana sulla superficie, facendo attenzione a non sovraccaricare lo spazio.
6. Cuocete le melanzane per circa 2-3 minuti su ogni lato, fino a quando diventano morbide e ben cotte.
7. Servite le melanzane alla griglia calde.
Consigli:
Per rendere la vostra ricetta ancora più gustosa, potete aggiungere delle spezie a piacere nella marinatura, come timo, origano o rosmarino. Inoltre, le melanzane alla griglia sono perfette anche come antipasto o contorno: potete servirle accanto a dei pomodori freschi tagliati a cubetti e della mozzarella di bufala, per un’esperienza gastronomica ancora più ricca.
Abbinamenti con altri alimenti:
Questo piatto si abbina perfettamente con una fetta di pane tostato, per accompagnare le melanzane e assorbire il loro sapore. Inoltre, potete servirle accanto a dei gustosi falafel o hummus, per un mix di sapori e consistenze mediterranee.
La ricetta delle melanzane alla griglia è molto facile da preparare e richiede pochi ingredienti. Con la giusta tecnica di cottura, potrete ottenere un piatto gustoso e ricco di sapori, ideale per le vostre cene estive. Provate subito la nostra ricetta e lasciatevi conquistare dal sapore delle melanzane grigliate!