Melanzane cinesi: una ricetta deliziosa e sana
Le melanzane cinesi sono una ricetta molto apprezzata in Cina, ma sono diventate sempre più popolari anche in Occidente grazie al loro gusto delizioso e alla loro semplicità di preparazione. Questa ricetta è perfetta per coloro che cercano un piatto sano e nutriente, ma non vogliono rinunciare al gusto.
Per quanti
Questa ricetta è per quattro persone.
Ingredienti (in grassetto)
– 4 melanzane
– 4 spicchi di aglio
– 1 peperoncino rosso (facoltativo)
– 3 cucchiai di olio di semi di girasole
– 1 cucchiaio di salsa di soia
– 1 cucchiaio di aceto di riso
– 1 cucchiaio di zucchero
– 1/2 cucchiaino di sale
Preparazione (in grassetto)
1. Lavate le melanzane e tagliatele a cubetti di circa 2,5 cm.
2. Sminuzzate gli spicchi d’aglio e il peperoncino rosso (se utilizzate) e teneteli da parte.
3. In una padella grande, scaldate l’olio di semi di girasole a fuoco medio-alto. Aggiungete gli spicchi d’aglio e il peperoncino rosso e soffriggete per 1 minuto.
4. Aggiungete i cubetti di melanzane nella padella e soffriggete per circa 5 minuti fino a quando le melanzane diventano morbide e dorate.
5. In un’altra ciotola, mescolate insieme la salsa di soia, l’aceto di riso, lo zucchero e il sale. Versate la miscela sulla padella di melanzane e mescolate bene per circa 2 minuti.
6. Servite le melanzane calde e gustatele!
Consigli (in grassetto)
– Potete aggiungere delle verdure come i peperoni, le carote o le cipolle per rendere questo piatto ancora più nutriente.
– Per un sapore ancora più deciso, potete marinare le melanzane tagliate in cubetti con un pizzico di sale per circa mezz’ora prima della cottura.
– Questo piatto è perfetto come contorno, ma potete anche servirlo come piatto principale accompagnandolo con del riso bianco.
Altri alimenti con cui si abbina (in grassetto)
– Riso bianco
– Verdure alla griglia
– Pollo alla griglia
In conclusione, questa ricetta è perfetta per coloro che cercano un piatto sano, ma gustoso. Con pochi ingredienti e senza molta attenzione, potrete preparare in pochissimo tempo uno dei piatti preferiti della cucina cinese. Senza dubbio sorprenderete i vostri commensali con questa pietanza!