In questa ricetta vi voglio presentare come preparare una deliziosa e semplice Melena per 4 persone.
Questa ricetta richiede pochissimo tempo per la preparazione, ma il risultato รจ sorprendente. La sua dolcezza e texture malleabile la rendono un ingrediente versatile da utilizzare in molti modi.
Ingredienti
- 4 Melena fresche
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 2 cucchiai di rum (facoltativo)
Preparazione
Iniziare lavando bene le Melena sotto acqua corrente, quindi sbucciarle e tagliarle a fette. In una padella piuttosto ampia mettere lo zucchero di canna e la cannella e farli sciogliere a fuoco basso. Quando lo zucchero di canna diventa sciolto e liquido, aggiungere le fette di Melena.
Aumentare la fiamma a medio-alta e far cuocere le fette per circa 10 minuti, girandole di tanto in tanto con una spatola in modo che si caramellino uniformemente. Se volete ottenere una versione piรน intense della ricetta, potete aggiungere 2 cucchiai di rum durante la cottura delle melanzane.
Su una teglia foderata con la carta da forno mettere le fette di Melena caramellate e farle cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti, fino a quando si sono dorati in superficie.
Una volta pronti, servire le fette di Melena su un piatto e gustarle ancora calde o fredde abbinando, ad esempio, una pallina di gelato alla vaniglia e qualche foglia di menta fresca.
Consigli
Per rendere la vostra Melena un’esperienza ancora piรน gustosa, potete rimuovere i semi prima di tagliarle a fette. In questo modo la polpa rimarrร piรน soda e la cottura risulterร ancora piรน uniforme.
Questa ricetta puรฒ essere conservata in frigorifero per 1-2 giorni.
Abbinamenti
La Melena รจ un ingrediente molto versatile e puรฒ essere utilizzata in molte preparazioni. Ad esempio, potete utilizzarla come ripieno per dolci, come ingrediente per frullati e smoothie, come guarnizione per tarte e crostate, o come contorno per piatti di carne o pesce.