Merenguitos: la ricetta facile e golosa per i dolci meringati

Una deliziosa ricetta di Merenguitos per 4 persone

Se ti piace la pasticceria, i Merenguitos sono un dolce semplice e delizioso da preparare. Con pochi e semplici ingredienti, si possono ottenere dei dolcetti estremamente golosi e morbidi al gusto. Questa ricetta è perfetta per quattro persone, ma se ne vuoi di più, basta aumentare le quantità degli ingredienti.

Per preparare questa ricetta servono pochi ingredienti, facilmente reperibili in qualsiasi supermercato:

• 4 albumi d’uovo
• 220 grammi di zucchero semolato
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di cremor tartaro
• Zucchero a velo q.b.

La preparazione dei Merenguitos

La preparazione dei Merenguitos è molto semplice. Prima di tutto, preriscalda il forno a 100° C e foderare una teglia con carta da forno.

1. Inizia montando gli albumi a neve ferma con il sale e il cremor tartaro.
2. Aggiungi lo zucchero poco a poco, continuando a mescolare, fino a quando il composto risulta denso e lucido.
3. Con l’aiuto di una sac à poche, forma i Merenguitos sulla teglia foderata di carta da forno.
4. Cuoci i Merenguitos nel forno caldo a 100° C per circa 1 ora e 15 minuti. Quando sono pronti, devono risultare asciutti all’esterno e morbidi all’interno.
5. Lascia raffreddare completamente prima di servire. Spolvera con zucchero a velo e i tuoi Merenguitos sono pronti per essere gustati.

I consigli per ottenere il miglior risultato

I Merenguitos sono un dolce semplice, ma ci sono alcuni accorgimenti da tenere in considerazione per ottenere il massimo dei risultati. Innanzitutto, è importante avere albumi freschissimi a temperatura ambiente. Inoltre, è fondamentale aggiungere lo zucchero poco a poco, continuando a montare gli albumi a neve ferma. Infine, la cottura a bassa temperatura e a lungo assicura un risultato perfetto.

Altri alimenti con cui si abbina il merengue

I Merenguitos sono ottimi da soli ma possono essere ancora più golosi se accompagnati da altri dolci. Si abbinano perfettamente con una crema al mascarpone o con una gustosa ganache al cioccolato. Inoltre, possono essere serviti anche con una macedonia di frutta fresca o con una salsa di fragole. Lascia libero sfogo alla fantasia e prepara la tua creazione preferita!