Ricetta deliziosa per Merluzzo con pomodoro: un piatto irresistibile!

Deliziosa ricetta di Merluzzo con pomodoro

La ricetta è per 4 persone.

Ingredienti

• 4 filetti di merluzzo
• 500g di pomodori maturi
• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• Prezzemolo fresco
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 30g di burro
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Inizia preparando i pomodori. Riempili d’acqua bollente per un minuto, quindi sbucciali, togli i semi e tagliali a cubetti.
2. In una padella, fai soffriggere la cipolla tagliata finemente e l’aglio nell’olio d’oliva, finché saranno dorati.
3. Aggiungi i pomodori e cuoci per 10 minuti a fuoco medio, poi salare, pepare e aggiungere il prezzemolo tritato.
4. In un’altra padella con il burro, cuoci i filetti di merluzzo per 3-4 minuti per lato, finché saranno dorati e ben cotti al centro.
5. Servi il merluzzo con la salsa di pomodoro da un lato e, se preferisci, con un contorno di riso bianco.

Consigli

• Per un tocco di gusto extra, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere alla salsa di pomodoro.
• Ricorda di utilizzare merluzzo fresco di alta qualità per ottenere il miglior risultato.
• Se desideri un sapore più intenso, puoi marinare i filetti di merluzzo in succo di limone e prezzemolo tritato per 30 minuti prima di cuocerli.

Abbinamenti

Il merluzzo con pomodoro si abbina bene con diversi alimenti. Puoi servirlo con una polenta morbida o con delle patate al forno come contorno. Per un’opzione più leggera, prova ad accostarlo a una fresca insalata mista di stagione. Inoltre, puoi accompagnare il piatto con un buon bicchiere di vino bianco secco, come un Vermentino o un Sauvignon Blanc.