Gli amanti del pesce si lasciano sempre conquistare da una preparazione a base di merluzzo, un pesce dal sapore delicato e versatile che si presta a diverse preparazioni in cucina. Oggi vi proponiamo una ricetta di merluzzo con pomodoro e peperoni, un piatto gustoso e saporito che lascerà tutti a bocca aperta.
Questa ricetta è ideale per 4 persone e richiederà circa 40 minuti di preparazione.
Gli ingredienti necessari sono i seguenti:
– 600g di merluzzo
– 400g di pomodori pelati
– 2 peperoni rossi
– 1 cipolla rossa
– 2 spicchi d’aglio
– 50 ml di olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco
Per preparare il merluzzo con pomodoro e peperoni, seguite questi semplici passaggi:
1. Tagliate la cipolla rossa finemente e fatela soffriggere in una padella con olio d’oliva e aglio tritato.
2. Quando la cipolla è dorata, aggiungete i peperoni tagliati a cubetti e fateli cuocere per circa 5 minuti.
3. Aggiungete i pomodori pelati e lasciate cuocere per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiustate di sale e pepe e unite alla padella il merluzzo tagliato a cubetti e mescolate delicatamente.
5. Lasciate cuocere finché il pesce si sarà cotto, per circa 15-20 minuti.
6. Decorate con prezzemolo fresco tritato.
Ecco pronta una deliziosa portata a base di merluzzo con pomodoro e peperoni, perfetta per una cena gustosa e leggera. Per arricchire questa preparazione, è possibile accompagnare il merluzzo con una manciata di olive taggiasche o dei contorni di verdure come zucchine o melanzane grigliate.
Inoltre, per un risultato ancora più saporito, si può optare per una cottura a livello medio/ alto, in modo da creare una crosticina croccante e gustosa sulla superficie del pesce.
In conclusione, il merluzzo con pomodoro e peperoni è una ricetta facile e veloce da preparare, ma davvero deliziosa e saporita. Un piatto perfetto per riunire intorno alla tavola amici e familiari, e sorprenderli con una portata dal sapore deciso. Buon appetito!