Merluzzo Grigliato è una delle ricette più gustose e salutari che puoi scegliere per una cena in famiglia o con gli amici. Questa ricetta è adatta per 4 persone.
Ingredienti
- 4 filetti di merluzzo fresco
- 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 1 limone
- sale e pepe
- rosmarino fresco
Preparazione
- Fare marinate i filetti di merluzzo nell’olio extra vergine di oliva, l’aglio tritato, il succo di limone, sale e pepe e qualche rametto di rosmarino per almeno 30 minuti.
- Riscaldare la griglia e spennellare con un po’ di olio extra vergine di oliva per evitare che il pesce si attacchi.
- Mettere i filetti sul grill e cuocere per 5-7 minuti da ogni lato finché non saranno dorati e croccanti.
- Eliminare il rosmarino e guarnire con fettine di limone e qualche rametto di rosmarino fresco.
Consigli
- Per una migliore esperienza di grigliata, suggeriamo di utilizzare il merluzzo fresco invece del congelato.
- Assicurarsi che il grill sia caldo prima di aggiungere i filetti di merluzzo.
- Per renderlo più saporito, si consiglia di aggiungere delle spezie come lo zenzero o la paprika al mix di marinatura.
Abbinamenti
Il merluzzo grigliato si abbina perfettamente con un’insalata mista croccante e cipolle affettate, oppure con una porzione di patatine fritte. Per un abbinamento più sofisticato, puoi aggiungere vino bianco o rosso come contorno.