Benvenuti a tutti gli appassionati di cucina! Oggi vi presenterò una ricetta irresistibile: il Merluzzo Oro con Patate a Borsa. Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o per stupire gli ospiti durante una serata speciale. La ricetta è pensata per 4 persone, ma può essere facilmente adattata per un numero maggiore o minore di commensali.
Il merluzzo è uno dei pesci più apprezzati per il suo sapore delicato e la sua consistenza morbida. In questa ricetta, lo abbiniamo con le patate a borsa, che sono una variante gustosa e sfiziosa delle classiche patate al forno. Il risultato finale è un piatto equilibrato e succulento che soddisferà anche i palati più esigenti.
Ingredienti:
- 4 filetti di merluzzo
- 4 patate medie
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi d’aglio
- 1 limone
- Prezzemolo fresco
- Peperoncino in polvere
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Sbucciare le patate e tagliarle a spicchi.
- Condire le patate con olio extravergine di oliva, sale, pepe e peperoncino a piacere.
- Mettere le patate in una borsa per cottura, assicurandosi che siano ben sigillate.
- Sistemare la borsa su una teglia da forno e cuocere in forno pre-riscaldato a 200°C per circa 30 minuti, o fino a quando le patate sono morbide e leggermente dorate.
- Nel frattempo, preparare il merluzzo. Spremere il succo di un limone in una ciotola e aggiungere l’aglio tritato, il prezzemolo fresco, sale e pepe. Mescolare bene.
- Condire i filetti di merluzzo con la marinata preparata e lasciar riposare per almeno 10 minuti.
- Scaldare una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva.
- Cuocere i filetti di merluzzo in padella per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando sono dorati e completamente cotti.
- Servire il merluzzo insieme alle patate a borsa calde e guarnire con fettine di limone e una spolverata di prezzemolo fresco.
Consigli:
Per ottenere il miglior risultato, assicuratevi di utilizzare filetti di merluzzo freschi e di alta qualità. Scegliete patate a pasta bianca, come le patate novelle, che si adattano perfettamente a questa ricetta. Il peperoncino in polvere può essere regolato in base al vostro gusto personale, aggiungendone di più per un tocco piccante o riducendone la quantità per un sapore più delicato.
Alimenti con cui abbinare il Merluzzo Oro:
- Insalata mista: una fresca insalata verde con pomodorini, olive e una vinaigrette leggera accompagna perfettamente il gusto del merluzzo.
- Vino bianco secco: un vino bianco secco come il Vermentino o il Sauvignon Blanc si sposa alla perfezione con il sapore del merluzzo e le patate a borsa.
- Verdure grigliate: delle verdure grigliate, come zucchine e peperoni, sono un contorno delizioso e salutare per accompagnare il merluzzo.
Così la nostra ricetta del Merluzzo Oro con Patate a Borsa è completa! Spero che abbiate voglia di provarla e che vi piaccia tanto quanto a me. Buona preparazione e buon appetito!