Semplice e deliziosa messa di focaccia: la ricetta perfetta in 5 passaggi

Introduzione

Benvenuti nel mio blog culinario! Oggi vi presento una deliziosa ricetta per preparare la Messa di Focaccia. Questo piatto è un classico della cucina italiana, originario della regione Liguria. La Messa di Focaccia è una variante della focaccia genovese, ma con un impasto più morbido e soffice. È perfetta per una cena in famiglia o per un’occasione speciale. Questa ricetta è sufficiente per 4 persone, ma potete facilmente adattarla in base alle vostre esigenze.

Ingredienti

• 500 g di farina di tipo 00
• 350 ml di acqua tiepida
• 25 g di lievito di birra fresco
• 1 cucchiaino di zucchero
• 2 cucchiaini di sale
• 50 ml di olio extravergine d’oliva
• Q.b. di sale grosso

Preparazione

1. In una ciotola grande, sciogliete il lievito di birra nell’acqua tiepida con lo zucchero. Lasciate riposare per circa 10 minuti finché si forma una schiuma in superficie.
2. Aggiungete la farina e il sale. Impastate energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete gradualmente l’olio extravergine d’oliva durante l’impasto.
3. Trasferite l’impasto su una superficie infarinata e continuate ad impastare per circa 10 minuti, fino a quando diventa elastico e morbido.
4. Ponete l’impasto in una ciotola leggermente unta d’olio, copritelo con un canovaccio pulito e lasciatelo lievitare per circa 1 ora, finché raddoppia di volume.
5. Pre-riscaldate il forno a 200°C.
6. Oliate una teglia rettangolare e stendete l’impasto sulla teglia, cercando di mantenere uno spessore uniforme.
7. Fate i “buchi” con le dita sulla superficie dell’impasto e condite generosamente con olio extravergine d’oliva e sale grosso.
8. Infornate la focaccia per circa 20-25 minuti, finché risulta dorata in superficie.
9. Sfornate e lasciate raffreddare per qualche minuto.
10. Servite calda o a temperatura ambiente e godetevi la vostra deliziosa Messa di Focaccia!

Consigli

• Se preferite una focaccia più croccante, potete aggiungere delle olive taggiasche o delle cipolle affettate sulla superficie prima di infornare.
• La Messa di Focaccia è perfetta per accompagnare piatti di pesce, formaggi o salumi. Sperimentate diverse combinazioni per creare il vostro abbinamento preferito!
• Se avanzate della focaccia, potete conservarla in un sacchetto di plastica per qualche giorno o congelarla per utilizzarla successivamente.

Conclusioni

La Messa di Focaccia è un’opzione deliziosa per una cena informale, una festa o un semplice momento di relax. Con ingredienti semplici e pochi passaggi, potrete creare un piatto gustoso che piacerà a tutti. Spero che questa ricetta vi abbia ispirato a provarla nella vostra cucina. Buon appetito!