Monate di Pasqua – Una delizia tradizionale di Pasqua
La Pasqua è un’occasione speciale per celebrare con la famiglia e gli amici e, naturalmente, mangiare cibi deliziosi. In Italia, una ricetta tradizionale di Pasqua è la preparazione dei monate, un dolce friabile e croccante a base di uova, burro e farina. Si può servire a merenda, a colazione, come dessert dopo cena o anche in abbinamento con una tazza di tè o caffè.
La seguente ricetta è perfetta per 4-6 persone.
Ingredienti:
– 250 g di farina
– 100 g di burro
– 100 g di zucchero
– 3 uova
– Scorza di 1 limone
– 1 pizzico di sale
– 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
1. Iniziamo preparando gli ingredienti. Togliere il burro dal frigo e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
2. In una ciotola, setacciare la farina e il lievito. Aggiungere la scorza di limone grattugiata e mescolare bene.
3. In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza spumosa.
4. Aggiungere il burro ammorbidito alla miscela di uova e zucchero e mescolare bene.
5. Unire lentamente la miscela di farina e lievito alla ciotola di uova, zucchero e burro. Continuare a mescolare fino a quando gli ingredienti sono completamente amalgamati.
6. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
7. Pre-riscaldare il forno a 180°.
8. Spolverare una superficie piana con un po’ di farina. Prendere l’impasto dal frigorifero e stenderlo fino a che sia spesso circa un centimetro.
9. Con un coltello, tagliare l’impasto in strisce dal diametro di circa 5 cm e 2 cm di larghezza.
10. Piegate le strisce a forma di nastro intrecciato.
11. Adagiate i monate sulla teglia rivestita con carta da forno.
12. Cuocere in forno caldo per circa 20-25 minuti o finché i monate saranno dorati.
13. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
Consigli:
– Se la massa è troppo morbida o appiccicosa, aggiungere un po’ di farina.
– Assicurarsi che il burro sia completamente ammorbidito per evitare grumi.
– Servire i monate con una tazza di tè caldo o del caffè.
Abbinamenti:
– I monate si abbinano perfettamente con una coppa di gelato alla vaniglia per un dessert delizioso.
– Ideale con un bicchiere di spumante dolce come aperitivo o champagne per brindare alle feste.
– Si sposano alla perfezione con del cioccolato fondente per chi ama i sapori più intensi.
Conclusioni:
La ricetta dei monate di Pasqua è perfetta per festeggiare la Pasqua con la sua deliziosa croccantezza. Semplice da preparare, gli ingredienti sono facili da trovare e l’impasto può essere fatto in anticipo e cotto poco prima di servire. Una volta pronti, i monate garantiranno una croccantezza, un profumo e un sapore che lasceranno un ricordo impareggiabile a chi li proverà.