Ingredienti:
- 500g di carne di maiale
- 1 cipolla
- 2 peperoni rossi
- 2 spicchi d’aglio
- 1 pomodoro maturo
- 1/2 tazza di vino bianco
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1/2 tazza di brodo di pollo
- sale e pepe
Preparazione:
La ricetta di Murcia Carino รจ una ricetta tradizionale di Murcia, in Spagna, perfetta per un pasto abbondante e gustoso. Questa ricetta รจ per 4 persone.
Inizia tagliando la carne di maiale a cubetti piccoli. Trita finemente la cipolla e l’aglio. Rimuovi i semi dal pomodoro e taglialo a pezzi. Taglia i peperoni a cubetti.
In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla e l’aglio e fai cuocere fino a quando saranno morbidi e dorati.
Aggiungi la carne di maiale e cuoci finchรฉ non รจ completamente dorata su tutti i lati.
Aggiungi i peperoni e il pomodoro alla padella e mescola bene. Versa il vino bianco e il brodo di pollo, aggiungi sale e pepe a piacere.
Porta il tutto a ebollizione, riduci la fiamma e fai cuocere per circa 45 minuti o fino a quando la carne รจ tenera.
Consigli:
Questa ricetta di Murcia Carino si abbina perfettamente con del riso bianco o con delle patate a dadini fritte.
Il piatto puรฒ essere ancora piรน delizioso se, durante la cottura, si aggiungono delle olive nere e delle fette di limone.
Inoltre, si raccomanda di gustare questo piatto con un vino Rosso di Jumilla, che proviene dalla stessa regione di Murcia.
Alimenti Abbinabili:
- Riso bianco
- Patate fritte a dadini
- Vino rosso di Jumilla
- Oliva nere
- Fette di limone