Ingredienti (per 4 persone):
- 8 muslitos di pollo
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1 limone
- 100 g di pane grattugiato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- sale
- pepe
- olio d’oliva
Preparazione:
Per preparare i muslitos di pollo, iniziate a scaldare il forno a 200°C.
In una ciotola, versate il pane grattugiato, il parmigiano grattugiato, l’aglio e il peperoncino tritati finemente e un pizzico di sale e pepe. Mescolate bene il tutto.
In un’altra ciotola, sbattete l’uovo con il succo di mezzo limone e aggiungete un pizzico di sale e pepe.
Immergete i muslitos di pollo nell’uovo sbattuto e poi passateli nel composto di pane e parmigiano per farli aderire bene.
Mettete i muslitos in una teglia rivestita di carta forno e cuoceteli nel forno già caldo per circa 25-30 minuti, fino a quando non saranno dorati e croccanti.
Consigli:
I muslitos di pollo sono un secondo piatto gustoso e leggero, ideale per una cena tra amici o in famiglia.
Se preferite, potete aggiungere delle spezie come il rosmarino o il timo al composto di pane e parmigiano per dare un tocco in più di sapore. In alternativa, potete sostituire il pollo con il tacchino o il coniglio.
Servite i muslitos di pollo con delle patate al forno e una fresca insalata verde per un pasto completo e equilibrato.
Abbinamenti:
I muslitos di pollo si abbinano perfettamente con un vino bianco secco, come un Soave o un Vermentino. In alternativa, potete optare per una birra bionda leggera.
Per il dessert, consigliamo una torta al cioccolato o una crostata di frutta fresca.