Benvenuti nel mio blog culinario! Oggi condivido con voi una deliziosa ricetta di Nevaditos. Questo gustoso dolce spagnolo è perfetto per le fredde giornate invernali. Sono dei biscotti leggeri e friabili, ricoperti di zucchero a velo che ricordano le nevicate in montagna.
Questa ricetta è sufficiente per 5 persone, ma può essere facilmente adattata per più o meno invitati. Vediamo insieme gli ingredienti necessari e i passaggi per preparare i Nevaditos perfetti!
Ingredienti:
- 250g di farina
- 100g di zucchero
- 100g di burro freddo
- 2 uova
- 1 bustina di lievito in polvere
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione:
- In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e il lievito in polvere.
- Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
- Incorporare le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Formare una palla con l’impasto e avvolgerla nella pellicola trasparente. Mettere in frigorifero per almeno 1 ora.
- Prendere l’impasto dal frigorifero e stenderlo su una superficie leggermente infarinata con l’aiuto di un mattarello, fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.
- Tagliare l’impasto in piccoli rettangoli o altre forme desiderate e disporli su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti o fino a quando i Nevaditos sono leggermente dorati.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
- Spolverare con abbondante zucchero a velo prima di servire.
Consigli aggiuntivi:
- Per ottenere la consistenza friabile tipica dei Nevaditos, è importante utilizzare il burro freddo direttamente dal frigorifero.
- Aggiungete una punta di cannella in polvere all’impasto se preferite un tocco di spezie.
- Potete decorare i Nevaditos con una glassa di zucchero o cioccolato fuso per renderli ancora più invitanti.
Abbinamenti:
I Nevaditos sono ottimi da gustare accompagnati da una tazza di cioccolata calda o un caffè aromatico. Sono perfetti per una merenda dolce o da servire durante le feste.
Che delizia! Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dai deliziosi Nevaditos!