Gusta il dolce e irresistibile Nougat fatto in casa!
Il Nougat, con la sua consistenza morbida e il suo gusto dolce e nutriente, è un dolce amato da molti. Perfetto per ogni occasione, può essere preparato facilmente in casa seguendo semplici passaggi. Questa ricetta deliziosa è adatta per 8 persone.
Gli ingredienti necessari:
- 300g di zucchero
- 150g di miele
- 3 albumi d’uovo
- 250g di mandorle tostate
- 250g di nocciole tostate
- 200g di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
- Olio vegetale per ungere la teglia
La preparazione:
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C e ungendo una teglia di dimensioni 20x20cm con l’olio vegetale.
- In una casseruola a fuoco medio-alto, sciogli lo zucchero con il miele, mescolando costantemente.
- Mentre lo zucchero si scioglie, monta gli albumi a neve ferma.
- Quando lo zucchero ha raggiunto una temperatura di 150°C, toglilo dal fuoco e aggiungilo lentamente agli albumi montati, continuando a sbattere.
- Continua a mescolare fino a quando il composto si addensa e si raffredda leggermente.
- A questo punto, aggiungi le mandorle, le nocciole e la vaniglia in polvere al composto, mescolando delicatamente.
- Versa l’impasto nella teglia preparata, livellandolo con una spatola.
- Metti la teglia in forno per circa 15-20 minuti o fino a quando la superficie diventa dorata.
- Togli dal forno e lascia raffreddare completamente.
- Quando il Nougat è freddo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria.
- Versa il cioccolato fuso sulla superficie del Nougat, distribuendolo uniformemente con una spatola.
- Lascia il Nougat coperto in frigorifero per almeno 2 ore, in modo che il cioccolato si solidifichi.
- Una volta il cioccolato indurito, taglia il Nougat a cubetti o a strisce secondo le tue preferenze.
Consigli per ottenere il miglior risultato:
- Assicurati di tostare le mandorle e le nocciole per intensificarne il sapore e la consistenza.
- Monta gli albumi a neve ferma per garantire un Nougat leggero e spumoso.
- Per una variante più golosa, puoi aggiungere anche frutta secca come pistacchi o noci al tuo Nougat.
- Il Nougat può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per diverse settimane.
Abbinalo ad altri alimenti:
Il Nougat è delizioso da gustare da solo, ma può essere accompagnato con una tazza di caffè o tè. Puoi anche utilizzarlo come ingrediente in dolci o dessert, come ad esempio tramezzini di Nougat con crema di cacao, gelati o torte al cioccolato.