Gli Ingredienti
- 300g di nocciole
- 150g di cioccolato fondente
- 150g di zucchero a velo
- 150g di burro a temperatura ambiente
- 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 2 cucchiai di latte intero
La Preparazione
Tostatura delle Nocciole
- Tostare le nocciole in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 minuti, fino a quando la loro buccia si stacca facilmente.
- Mettere le nocciole in un canovaccio di cotone e sfregarle per rimuovere la loro pellicina.
Creazione della Nutella
- Mettere le nocciole tostate e pelate in un robot da cucina e tritarle fino a ottenere una pasta omogenea.
- In un pentolino, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
- In una ciotola, mescolare il burro a temperatura ambiente, lo zucchero a velo e il cacao amaro in polvere fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungere la pasta di nocciole e il cioccolato fuso alla crema di burro e mescolare bene.
- Aggiungere i due cucchiai di latte e mescolare fino a raggiungere una consistenza cremosa e omogenea.
Consigli
- Se le nocciole sono già tostate e pelate, si può saltare la prima fase della tostatura.
- La Nutella fatta in casa può essere conservata in un barattolo di vetro chiuso in frigo per 2-3 settimane.
- La Nutella fatta in casa potrebbe risultare più densa della Nutella comprata in negozio. Se lo desideri, puoi aggiungere altri cucchiai di latte per renderla più cremosa.
Abbinamenti
La Nutella fatta in casa è deliziosa spalmata sul pane tostato o utilizzata come ingrediente per la creazione di dolci come crostate o torte. Si abbina anche bene con frutta fresca come banane, fragole o mele.