Gli ingredienti
- 500g di pasta sfoglia pronta
- 100g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 50g di burro fuso
La preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C. Prendi la pasta sfoglia pronta e srotolala su una superficie leggermente infarinata.
- In una ciotola, mescola lo zucchero e la cannella.
- Spennella abbondantemente la superficie della pasta sfoglia con il burro fuso.
- Cospargi uniformemente la miscela di zucchero e cannella sopra la pasta sfoglia. Assicurati di coprire tutta la superficie.
- Piega la pasta sfoglia in modo da creare una doppia piega a metà. Premi leggermente per sigillare gli strati insieme.
- Taglia la pasta sfoglia in strisce di circa 1,5 cm di larghezza.
- Prendi ogni striscia e arrotolala su se stessa, formando una specie di spirale molto stretta.
- Metti le Orejitas su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando uno spazio tra di loro.
- Inforna le Orejitas per circa 15-20 minuti o finché non saranno dorate e croccanti.
I consigli
- Le Orejitas sono ideali da gustare come spuntino o come accompagnamento a una tazza di tè o caffè.
- Se preferisci, puoi spolverizzare un po’ di zucchero a velo sulle Orejitas appena sfornate per dare un tocco in più di dolcezza.
- Assicurati di spennellare sufficientemente la pasta sfoglia con il burro fuso, in modo che la miscela di zucchero e cannella aderisca bene.
- Puoi conservare le Orejitas in un contenitore ermetico per alcuni giorni, ma è consigliabile consumarle appena preparate per gustarle al massimo della freschezza e croccantezza.
Abbinamenti
Le Orejitas si abbinano perfettamente a una tazza di cioccolata calda, al gelato alla vaniglia o ad un dessert a base di frutta fresca.