Deliziosi pancake di farina: la ricetta perfetta per una colazione golosa!

Ingredienti

• 250g di farina
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 pizzico di sale
• 300ml di latte
• 2 uova
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2 cucchiai di burro fuso
• Sciroppo d’acero o altri ingredienti a scelta per guarnire

Preparazione

1. In una ciotola grande, setacciare insieme la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale.
2. In un’altra ciotola, sbattere insieme il latte, le uova e l’estratto di vaniglia.
3. Versare il composto di latte nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Assicurarsi di non mescolare troppo per evitare di rendere i pancake troppo compatti.
4. Aggiungere il burro fuso all’impasto e mescolare delicatamente.
5. Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e ungere leggermente con burro o olio.
6. Usando un mestolo, versare l’impasto nella padella per formare i pancake desiderati.
7. Cuocere i pancake per circa 2-3 minuti su ogni lato o finché non risultano dorati.
8. Ripetere il processo con il resto dell’impasto.
9. Servire i pancake caldi con sciroppo d’acero o altri ingredienti a scelta come frutta fresca, crema o cioccolato fondente.

Consigli

• Per ottenere pancake soffici, assicurati di non mescolare troppo l’impasto.
• Puoi aggiungere una varietà di ingredienti extra all’impasto come mirtilli, cioccolato o noci per renderli ancora più gustosi.
• Per mantenere i pancake caldi mentre prepari il resto, puoi tenerli in un forno preriscaldato a bassa temperatura.
• Se preferisci un sapore più intenso, puoi sostituire l’estratto di vaniglia con dell’estratto di mandorla o di arancia.

Alimenti con cui si abbina

I pancake di farina sono deliziosi abbinati con diversi ingredienti:

• Sciroppo d’acero: il classico abbinamento per il gusto dolce e leggermente caramellato.
• Frutta fresca: fragole, banane, mirtilli o qualsiasi altra frutta di stagione per una nota fresca e salutare.
• Pasta di nocciole: una spalmata di cioccolato alle nocciole per un gusto goloso.
• Panna montata: una dolce aggiunta per dare un tocco di morbidezza ai pancake.
• Yogurt greco: un condimento cremoso che bilancia perfettamente la consistenza dei pancake.

Questa ricetta di pancake di farina serve 4 persone e ti permette di preparare una colazione o un brunch irresistibile, sia per te che per gli ospiti. I pancake risultano soffici e dorati, ideali per essere abbinati con una varietà di ingredienti a tua scelta. Sperimenta con diverse guarnizioni per creare un’esperienza gustativa unica e personalizzata.