Ingredienti
- 250g di cioccolato fondente
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 100g di noci tritate
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
Iniziate preriscaldando il forno a 180°C.
In una ciotola, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria, quindi lasciatelo raffreddare leggermente.
In una seconda ciotola, mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
Incorporate gradualmente il burro fuso e le uova alla miscela di farina, assicurandovi di ottenere un impasto liscio e omogeneo. Aggiungete l’estratto di vaniglia e le noci tritate, mescolando bene tutto insieme.
Aggiungete il cioccolato fuso all’impasto e lavoratelo fino a renderlo completamente amalgamato.
Formate delle palline con l’impasto ottenuto e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno.
Infornate le panellette per circa 12-15 minuti, fino a quando saranno leggermente croccanti all’esterno e morbide all’interno.
Consigli
- Se preferite un gusto più intenso di cioccolato, potete scegliere il cioccolato fondente extra dark al posto del cioccolato fondente normale.
- Per rendere le panellette ancora più golose, potete aggiungere gocce di cioccolato all’impasto.
- Se siete allergici alle noci, potete sostituirle con altra frutta secca come mandorle o nocciole.
Altre combinazioni
Le panellette di cioccolato si abbinano perfettamente con un bicchiere di latte fresco o una tazza di tè caldo. Possono essere servite come dolce a fine pasto o per coccolarsi durante una pausa.
Questa ricetta delle panellette di cioccolato vi fornirà circa 20-24 porzioni, perfette da condividere con amici e familiari o da conservare in un barattolo sigillato per poterle gustare quando ne avete voglia.
Mettetevi all’opera e preparate queste deliziose panellette di cioccolato per soddisfare la vostra voglia di dolcezza. Il loro irresistibile sapore di cioccolato fondente e la consistenza morbida all’interno le rendono un dolce perfetto per qualsiasi occasione. Buon appetito!