Il Pargo al forno è una deliziosa pietanza che può essere gustata in ogni stagione dell’anno. Perfetta per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici, questa ricetta è adatta per 4 persone e richiederà una preparazione di circa un’ora.
Ingredienti:
- 4 filetti di pargo fresco
- 1 limone
- 1 cipolla rossa
- 3 rametti di timo fresco
- 3 rametti di rosmarino fresco
- 1 spicchio d’aglio
- 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine
- sale e pepe qb
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Lava il limone e taglialo a rondelle sottili.
- Sbuccia e taglia l’aglio a pezzetti.
- Sbuccia e taglia la cipolla a fettine sottili.
- In una ciotola, mescola insieme l’olio d’oliva, il succo di un limone, il timo, il rosmarino, l’aglio, sale e pepe.
- In una teglia, distribuisci il mix di olio e spezie, adagiando le rondelle di limone sopra la teglia.
Consigli:
Per ottenere il massimo dal tuo Pargo al forno, ti consiglio di utilizzare solo ingredienti di qualità e di cuocere il pesce solo fino a quando è appena cotto. Inoltre, se non trovi pargo fresco, puoi provare con altri tipi di pesce bianco come la branzino o la spigola.
Abbinamenti:
Il Pargo al forno è un piatto molto versatile che si abbina benissimo con verdure di stagione cotte al forno come carote, patate o zucchine. Se vuoi una opzione più leggera, puoi accompagnarlo con un’insalata verde delicata e croccante.