Benvenuti nel mio blog di cucina! Oggi vi propongo una ricetta semplice, ma gustosissima: la pasta con formaggio feta.
Gli ingredienti (per 4 persone)
- 400 grammi di pasta (consiglio formati corti e un pò rigati)
- 1 peperoncino fresco
- 300 grammi di pomodorini ciliegia
- 2 spicchi d’aglio
- 200 grammi di formaggio feta
- olio d’oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Iniziamo la preparazione della pasta con formaggio feta:
- Sbollentare i pomodorini. Dopo averli lavati e tagliati a metà, metteteli in padella con olio d’oliva, aglio e peperoncino. Cuocete per circa 15 minuti a fuoco medio, finché diventano morbidi e succosi.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Scolarla al dente e ripassarla in padella insieme a pomodorini, aglio e peperoncino.
- Sbriciolare la feta sulla pasta e servire immediatamente.
Consigli
Per ottenere la migliore pasta con formaggio feta, vi consiglio di seguire questi piccoli suggerimenti:
- Usate ingredienti freschi e di qualità.
- Scegliete una pasta corta e un po’ rigata, in modo che si aggrappi bene al sugo.
- La cottura dei pomodorini con aglio e peperoncino è fondamentale per ottenere un sugo saporito e aromatico.
- La feta si scioglie molto facilmente, quindi è meglio sbriciolarla direttamente sulla pasta.
- Potete decorare il piatto con qualche foglia di basilico fresco, o con un pò di pangrattato tostato.
Altri abbinamenti
La pasta con formaggio feta si abbina benissimo a tanti altri ingredienti:
- Peperoni
- melanzane
- zucchine
- olive
- cipolla rossa
Buon appetito con la vostra pasta con formaggio feta!