Patate con Merluzzo
Questa deliziosa ricetta è perfetta per una cena in famiglia o per una serata in compagnia di amici. La combinazione di patate morbide e saporite con il merluzzo fresco crea un piatto gustoso e appagante. La ricetta è adatta per 4 persone.
Ingredienti:
- 4 patate grandi
- 4 filetti di merluzzo fresco
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 1 cipolla media, affettata
- 1 peperoncino rosso, tritato
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco, tritato
Preparazione:
1. Inizia pelando le patate e tagliandole a fette spesse circa mezzo centimetro.
2. In una padella antiaderente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi l’aglio tritato, la cipolla affettata e il peperoncino rosso. Rosola per alcuni minuti fino a quando la cipolla si ammorbidisce e gli aromi si sviluppano.
3. Aggiungi le patate nella padella e mescola bene per distribuire uniformemente il condimento. Copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 15 minuti, o finché le patate non saranno tenere e leggermente dorate. Mescola di tanto in tanto per evitare che le patate si attacchino alla padella.
4. In una seconda padella, scalda un po’ di olio d’oliva e cuoci i filetti di merluzzo da entrambi i lati fino a quando non risulteranno dorati e cotti.
5. Una volta che le patate e il merluzzo sono pronti, disponi le fette di patate sul piatto da portata e adagia i filetti di merluzzo sopra di esse.
6. Spolvera con sale, pepe e prezzemolo fresco tritato.
Consigli:
- Le patate diventano ancora più gustose se cuoci le fette in acqua bollente salata per 2-3 minuti prima di rosolarle in padella.
- Puoi aggiungere altri aromi come rosmarino o timo per arricchire il sapore del piatto.
- Accompagna le patate con merluzzo con una fresca insalata verde per bilanciare il pasto.
Abituarsi al pesce:
Se non sei abituato a cucinare il pesce o se hai ospiti che potrebbero non gradirlo, questa ricetta è un ottimo modo per avvicinarsi al gusto del pesce in modo graduale e saporito. Il sapore delicato del merluzzo si sposa perfettamente con la consistenza delle patate, creando un piatto che conquisterà tutti i palati.
Cosa aspetti? Prova subito questa deliziosa ricetta di patate con merluzzo e prepara una cena indimenticabile!