Patate stagionate: una ricetta semplice ma gustosa
Le patate sono un tubero dalla grande versatilità in cucina e la loro varietà è pressoché infinita: dalla classica patata bianca, alla patata dolce, fino alle patate viola. In questa ricetta, vi proponiamo di utilizzare delle patate stagionate, ovvero patate dal sapore più intenso rispetto alle patate fresche, per preparare un piatto delizioso e semplice da realizzare.
Ingredienti (per 4 persone)
- 800 gr di patate stagionate
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 rametto di rosmarino
Preparazione
- Pelate le patate stagionate e tagliatele a cubetti di circa 2 cm.
- In una padella antiaderente, scaldate l’olio extravergine di oliva e l’aglio finemente tritato.
- Aggiungete le patate tagliate a cubetti e conditele con sale e pepe a vostro gusto.
- Aggiungete il rosmarino fresco e mescolate bene.
- Coprite la padella e cuocete le patate stagionate per circa 25-30 minuti, o fino a quando non saranno ben cotte e dorate.
- Se durante la cottura notate che le patate si stanno attaccando alla padella, potete aggiungere un po’ di acqua o di brodo vegetale per evitare che si brucino.
- Servite le patate stagionate ben calde.
Consigli e idee per servire le patate stagionate
Le patate stagionate sono un contorno perfetto per accompagnare carne o pesce alla griglia. Potete inoltre utilizzarle come base per preparare una deliziosa insalata con pomodorini e olive taggiasche. In alternativa, potete servirle come antipasto, magari accompagnandole con un filo di miele e di aceto balsamico.
Conclusioni
Le patate stagionate sono un ingrediente versatile in cucina, in grado di regalare tante idee per nuove ricette gustose e facili da realizzare. La ricetta che vi abbiamo presentato è un esempio di come le patate possano essere trasformate in un contorno semplice ma dal sapore intenso e avvolgente. Provatela e fateci sapere cosa ne pensate!