Delizioso Paté
Numero di porzioni: 4
Lasciatevi conquistare dal gusto esquisito di questa ricetta di paté fatta in casa. Questa preparazione semplice e veloce vi permetterà di deliziare i vostri ospiti con un antipasto raffinato e saporito. Il paté può essere spalmato su crostini o accompagnato da croccanti grissini, insomma, l’ideale per ogni occasione. Provate questa ricetta e lasciatevi trasportare nell’universo dei sapori prelibati.
Ingredienti:
- 200g di fegatini di pollo
- 100g di burro morbido
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
- 2 cucchiai di brandy o vino Marsala
- 1/2 cucchiaino di origano secco
- 1/2 cucchiaino di paprika dolce
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione:
- In una padella, fate sciogliere metà del burro a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e l’aglio tritati e fate rosolare fino a quando saranno dorati.
- Tagliate i fegatini di pollo a pezzetti e aggiungeteli nella padella insieme alla cipolla e all’aglio rosolati. Cuocete per circa 5 minuti, mescolando occasionalmente.
- Aggiungete il brandy o il vino Marsala e fate evaporare per qualche minuto.
- Trasferite il tutto nel mixer e frullate fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiungete il resto del burro morbido a pezzetti, l’origano, la paprika e condite con sale e pepe a piacere. Frullate nuovamente fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
- Versate il paté in una ciotola o in barattolini di vetro sterilizzati. Livellate la superficie e conservate in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.
Consigli e accostamenti:
Per una variante più gustosa, potete aggiungere qualche cucchiaio di panna da cucina al paté durante la fase di frullatura. Questo renderà la consistenza ancora più cremosa e morbida. Inoltre, potete completare l’antipasto con una spruzzata di succo di limone fresco o con qualche fogliolina di prezzemolo tritato.
Ideale per accompagnare il paté sono tartine di pane tostato, pane integrale o croccanti grissini. In alternativa, potete servirlo con del pane casareccio e una selezione di formaggi, creando un mix di sapori irresistibile.
Che aspettate? Provate questa deliziosa ricetta e lasciatevi trasportare dai profumi e dai sapori di questo appetitoso paté fatto in casa. Buon appetito!