Questa ricetta di Pentola Lenta è perfetta per un pranzo o una cena in famiglia. La ricetta è per 6 persone e richiede pochissimo sforzo nella preparazione. La carne diventa morbida e gustosa.
Ingredienti
- 1 kg di carne di maiale (spalla, lonza o lombata)
- 2 cipolle tagliate a fette sottili
- 4 spicchi di aglio tritati
- 2 peperoni rossi tagliati a pezzi
- 1 cucchiaio di paprica dolce
- 1 cucchiaio di cumino macinato
- 1 cucchiaio di timo secco
- 1 foglia di alloro
- 2 cucchiaini di sale
- 2 l di brodo di carne
- 1 l di passata di pomodoro
Preparazione
- Tagliare la carne di maiale a cubetti (circa 3 cm di lato).
- Mettere la carne nella pentola lenta.
- Aggiungere la cipolla, l’aglio, la paprica, il cumino, il timo, l’alloro, il sale e i peperoni.
- Versare il brodo di carne e la passata di pomodoro.
- Coprire la pentola e cuocere a bassa temperatura per 8 ore.
- Rimuovere l’alloro e servire la carne con il sugo caldo.
Consigli
- Per una carne più saporita, marinare la carne con le spezie la sera prima.
- Se non hai il brodo di carne, puoi utilizzare il dado per brodo di carne.
- Servi la carne con del pane croccante per fare la scarpetta con il sugo.
Abbinamenti
La ricetta di Pentola Lenta di carne di maiale si abbina perfettamente con una polenta morbida o delle patate al forno. Puoi anche servirla con del pane tostato e una fresca insalata verde.