Piquillos ripieni di carne: irresistibile ricetta da gustare!

Peperoni di piquillos ripieni di carne

Introduzione

Benvenuti nella nostra deliziosa ricetta dei peperoni di piquillos ripieni di carne! Questo piatto è una delizia perfetta per un pranzo o una cena in compagnia. La ricetta è per 4 persone.

I peperoni di piquillos, con il loro sapore dolce e delicato, si combinano alla perfezione con il ripieno di carne macinata. Questo piatto è un caposaldo della cucina spagnola, ma con un tocco personale.

Ingredienti

• 8 peperoni di piquillos sott’aceto
• 300 g di carne macinata
• 1 cipolla tritata
• 2 spicchi d’aglio tritati
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 100 g di formaggio grattugiato
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• sale e pepe q.b.

Preparazione

1. In una padella, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e l’aglio e farli rosolare fino a quando sono morbidi.
2. Aggiungere la carne macinata alla padella e cuocere fino a quando è completamente cotta. Condire con la paprika affumicata, il sale e il pepe a piacere.
3. Tagliare i peperoni di piquillos a metà e rimuovere i semi e i filamenti interni.
4. Riempire ogni peperone con il ripieno di carne preparato e metterli in una teglia da forno leggermente unta.
5. Cospargere i peperoni con il formaggio grattugiato e infornare a 180°C per circa 20 minuti, finché il formaggio è fuso e dorato.
6. Servire i peperoni di piquillos ripieni di carne caldi e gustarli con una fresca insalata verde o del pane croccante.

Consigli

• Se preferisci una variante piccante, puoi aggiungere del peperoncino tritato al ripieno di carne.
• Prova ad utilizzare una miscela di formaggi per ottenere un sapore ancora più ricco e cremoso.
• I peperoni di piquillos possono essere trovati nei supermercati o nei negozi specializzati in ingredienti spagnoli.

Altri abbinamenti

I peperoni di piquillos ripieni di carne sono ottimi da gustare da soli, ma possono anche essere accompagnati da altre pietanze come una insalata mista fresca o patate al forno. Per un pasto più completo, puoi servirli con un contorno di riso basmati o di patate al forno.