Salve a tutti amanti della cucina! Oggi vogliamo presentarvi una ricetta davvero deliziosa e facile da preparare: i peperoni fritti. Questa ricetta è perfetta per chiunque ami i sapori piccanti e saporiti dei peperoni, e vuole gustarli in una versione croccante e appetitosa. È perfetta come antipasto o come contorno, e può essere servita sia calda che fredda. Vediamo insieme gli ingredienti e la preparazione!
Ingredienti:
- 4 peperoni rossi e gialli
- 200g di farina 00
- 200ml di birra
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di sale
- olio di semi di girasole per friggere
Questa ricetta è sufficiente per 4 persone. Per preparare i peperoni fritti, iniziate lavando i peperoni e tagliandoli a pezzetti. Private i peperoni del loro interno e tagliateli a cubetti di circa 2-3 cm. In una ciotola, mescolate la farina con la birra, l’uovo precedentemente sbattuto, la paprika e il sale.
Preparazione:
- Prendete una padella dai bordi alti, e riempitela con l’olio di semi di girasole fino a raggiungere circa 1,5 cm di altezza. Accendete il fuoco e fatelo scaldare per qualche minuto.
- Intingete i cubetti di peperone nella pastella, e friggeteli nell’olio caldo finché non dorati, girandoli spesso con una schiumarola per non bruciarli. Una volta pronti e dorati, scolateli su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Ripetete il processo finché avrete terminato tutti i peperoni.
- Una volta finiti di friggere i peperoni, metteteli in un piatto da portata e serviteli subito.
Consigli:
I peperoni fritti possono essere accompagnati da una salsa aioli o di pomodoro oppure da una maionese leggera, a seconda dei gusti. Inoltre, per renderli ancora più croccanti, potete aggiungere un pizzico di bicarbonato nella pastella. Ricordate di consumare i peperoni fritti appena pronti per assaporarne il gusto croccante e saporito.
Abbinamenti:
I peperoni fritti sono perfetti come antipasto o contorno, e possono essere serviti accanto a piatti di carne o pesce. Provate ad abbinarli ad un’insalata di pomodori, cipolla e origano, oppure ad una porzione di patatine fritte.
Credeteci, i peperoni fritti sono davvero deliziosi e croccanti, e la loro preparazione è davvero semplice e veloce. Non ve ne pentirete di averli provati, anzi, diventeranno un must della vostra cucina! Buon appetito!