Gli Ingredienti
- 6 peperoni verdi grandi
- 2 uova
- 100 g di farina
- Olio di semi di girasole per friggere
- 1 cucchiaino di sale
- Pepe nero macinato q.b.
La Preparazione
- Step 1: Inizia lavando accuratamente i peperoni verdi. Rimuovi il picciolo e le parti interne bianche. Taglia i peperoni a strisce sottili.
- Step 2: In una ciotola, rompi le uova e sbattile insieme al sale e al pepe.
- Step 3: Versa la farina in un piatto largo. Passa le strisce di peperoni nell’uovo sbattuto e poi nella farina, in modo da ricoprirle completamente.
- Step 4: Riscalda l’olio di semi di girasole in una padella ampia a fuoco medio-alto. Assicurati che l’olio sia sufficiente da coprire completamente i peperoni.
- Step 5: Quando l’olio è caldo, friggi le strisce di peperoni in piccole quantità per 2-3 minuti, o finché non saranno ben dorate e croccanti. Sposta i peperoni su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
I Consigli
Per ottenere i migliori peperoni verdi fritti, assicurati che l’olio di semi di girasole sia sufficientemente caldo prima di iniziare la frittura. Inoltre, è importante non sovraccaricare la padella con troppe strisce di peperoni contemporaneamente, poiché potrebbero non friggere uniformemente.
I peperoni verdi fritti sono deliziosi sia come antipasto che come contorno. Puoi servirli caldi e croccanti accompagnati da una salsa di pomodoro o una maionese leggera. Inoltre, sono ottimi anche all’interno di un panino, per aggiungere una nota croccante ai tuoi sandwich preferiti.