Pepite: uno snack sfizioso e gustoso che può essere preparato in mille modi diversi. In questa ricetta vi mostrerò come realizzare le pepite al formaggio, uno snack molto semplice ma perfetto per accompagnare un aperitivo o come sfizioso spuntino da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Questa ricetta è pensata per 4 persone e gli ingredienti necessari sono i seguenti:
– 200 g di farina
– 100 g di burro
– 100 g di parmigiano grattugiato
– 1 uovo
– 1 pizzico di sale
– pepe q.b.
Iniziare la preparazione della ricetta da una planetaria o un robot da cucina. Inserire nella ciotola la farina, il burro ammorbidito a temperatura ambiente ed il parmigiano grattugiato. Azionare la planetaria e mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un composto sbricioloso.
Aggiungere l’uovo, un pizzico di sale ed iniziare nuovamente a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo e sodo. Lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Una volta trascorso il tempo di riposo, preriscaldare il forno a 180° C. Su una spianatoia infarinata, stendere la pasta ad uno spessore di circa mezzo centimetro e ritagliare delle pepite di diverse forme con il coppapasta.
In un piatto, sbattete l’uovo e con un pennello, spennellate ogni pezzetto di pasta. Successivamente, aggiungere sulle pepite il parmigiano grattugiato e un pizzico di pepe.
Infornare le pepite nel forno caldo e cuocerle per circa 10-15 minuti fino a quando saranno ben dorate e croccanti.
Una volta cotte, lasciare raffreddare le pepite al formaggio prima di servirle come snack o come accompagnamento a una gustosa aperitivo.
Consigliamo di abbinare questo snack con un bicchiere di vino bianco secco o una birra artigianale. Inoltre, si possono arricchire le pepite con una vasta scelta di spezie come il rosmarino o il peperoncino per dare un tocco in più al loro sapore.
In conclusione, le pepite al formaggio rappresentano uno snack delizioso e versatile che può essere preparato in pochissimo tempo. Provate questa ricetta e gustate una prelibatezza che non farà altro che soddisfare il vostro palato, perfetta per ogni occasione e per ogni momento della giornata. Buon appetito!