Introduzione
Benvenuti a tutti gli amanti della cucina peruviana! Oggi voglio condividere con voi una ricetta deliziosa e ricca di sapori unici: il Pollo alla peruviana. Questa pietanza tradizionale รจ perfetta per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici con un piatto esotico. Con questa ricetta, potrete preparare un gustoso pollo marinato e arrosto, condito con deliziosi aromi peruviani.
Ingredienti
- 1 pollo intero, tagliato a pezzi
- 4 spicchi di aglio, tritati
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di origano secco
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- Succo di 2 limoni
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione
- In una ciotola, mescolate insieme l’aglio tritato, l’olio d’oliva, l’origano, la paprika, il succo di limone, il cumino, il peperoncino e il sale. Formate una marinata omogenea.
- Adagiate i pezzi di pollo nella marinata e assicuratevi che siano ben ricoperti. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate marinare in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio per tutta la notte.
- Preriscaldate il forno a 200ยฐC.
- Disponete i pezzi di pollo su una teglia da forno rivestita di carta da forno e infornate per circa 30-40 minuti, o finchรฉ la carne non sarร cotta e dorata.
- Servite il pollo alla peruviana caldo, accompagnato da riso bianco e una fresca insalata.
Consigli e abbinamenti
Per ottenere i migliori risultati, consiglio di scegliere un pollo di alta qualitร e di marinare a lungo per permettere agli aromi di penetrare bene nella carne. Inoltre, potete servire il pollo alla peruviana con salsa di peperoncino peruviana per un tocco extra di sapore piccante, o con patate al forno come contorno.
Questa ricetta รจ pensata per 4 persone, ma potete facilmente adattarla alle vostre esigenze raddoppiando o riducendo gli ingredienti.