Phad Thai: una ricetta tradizionale thailandese
La cucina thailandese è una delle più rinomate al mondo, caratterizzata da sapori unici e ingredienti freschi e piccanti. Tra le specialità più famose troviamo il Phad Thai, un piatto a base di spaghetti di riso, gamberi o pollo, uova, germogli di soia e una miscela di spezie. Questa ricetta è diventata popolare in tutto il mondo per il suo sapore intenso e la facilità di preparazione.
Questo delizioso piatto può essere cucinato per due persone e richiede pochi ingredienti. Non è necessario essere un cuoco esperto per preparare il Phad Thai, basta seguire i passaggi di questa ricetta e otterrete un piatto delizioso e autentico.
Ingredienti:
– 200 g di spaghetti di riso
– 150 g di gamberi sgusciati o petto di pollo tagliato a cubetti
– 2 uova
– 1 tazza di germogli di soia
– 1 cipolla bianca tritata finemente
– 2 spicchi di aglio tritati
– 2 cucchiai di salsa di pesce
– 2 cucchiai di zucchero di canna
– 3 cucchiai di olio vegetale
– 1 limone
– Pepe
– Sale
Preparazione:
1. Preparare gli spaghetti di riso seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio.
3. Aggiungere la cipolla tritata e l’aglio tritato e far soffriggere finché diventano dorati.
4. Aggiungere i gamberi o il petto di pollo e cuocere fino a quando non sono più rosa.
5. Aggiungere le uova sbattute nella padella e mescolare continuamente fino a quando le uova sono cotte.
6. Aggiungere la salsa di pesce e lo zucchero di canna e continuare a mescolare per un altro minuto.
7. Aggiungere gli spaghetti di riso e i germogli di soia alla padella e mescolare bene fino a quando gli ingredienti sono completamente amalgamati.
8. Aggiungere sale e pepe a gusto e mescolare ancora per qualche minuto.
9. Disporre il Phad Thai su un piatto e servire con spicchi di limone per un tocco fresco e citrico.
Consigli:
– Potete aggiungere altre verdure come carote a cubetti, peperoni o cavolo cinese per arricchire il Phad Thai con altre consistenze e sapori.
– Se preferite una versione vegetariana, potete sostituire i gamberi o il pollo con tofu tagliato a cubetti.
– Per un tocco piccante, potete aggiungere peperoncino tritato o pepe nero macinato.
– Servite il Phad Thai appena preparato per assaporarlo al meglio.
Abbinamenti:
Il Phad Thai si abbina perfettamente con una birra fresca o con un bicchiere di vino bianco secco. Inoltre, è possibile servirlo come contorno per un pollo al curry o per un piatto di verdure saltate in padella.
In conclusione, il Phad Thai è un piatto semplice e gustoso che vi farà scoprire i sapori autentici della cucina thailandese. Seguite questa ricetta e sorprendete i vostri amici e familiari con un piatto delizioso e originale. Buon appetito!